Développer / Réduire les contenus

Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale + Permis d'exploitation

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
  • Réglementation, risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale
  • Mise en oeuvre des principes d'hygiène en restauration commerciale


Programme de la formation :
•La protection des consommateurs
•La responsabilité des exploitants
•La prévention et la lutte contre l'alcoolisme
•La protection des mineurs
•La répression de l'ivresse sur la voie publique
•La législation sur les stupéfiants
•La revente de tabac
•La lutte contre le bruit
1- L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire 2-Les règlements 3-Les services officiels de contrôles 4-L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquise

Validation et sanction :
Certification

Type de formation : Certification

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 34 heures en centre, 34 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
Avenue Paul Prosper Guilhem ZAC de L'Hoirie-
49070 Beaucouzé
Contacts
Contact sur la formation :
173 chemin des Hautes Vignasses
06410 Biot
Responsable : Madame Karine RASSON

Téléphone fixe : 04 94 94 57 99



Contacter l'organisme formateur :
France Proformation
SIRET : 81434409900019
173 chemin des Hautes Vignasses
06410 Biot
Responsable : Madame Karine RASSON

Téléphone fixe : 04 94 94 57 99



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 237098 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2017 au 31/12/2017
Du 01/01/2016 au 31/12/2016
Organisme responsable
France Proformation
SIRET : 81434409900019

173 chemin des Hautes Vignasses
06410 Biot
Responsable : Madame Karine RASSON

Téléphone fixe : 04 22 14 52 38


Date de mise à jour : 21/05/2019, Ref : 24_142599
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 85007
En savoir plus

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.