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Formation intensive sur le vin et les métiers du vin

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
- Acquérir ou consolider ses connaissances dans le vin,
- Parler du Vin avec aisance en utilisant le bon vocabulaire,
- Maîtriser les accords mets et vins,
- Savoir déguster et décrire un vin,
- Connaitre toutes les régions viticoles Françaises,
- Connaitre tous les principaux cépages Français,
- Savoir conseiller ses clients,

Programme de la formation :
*Premier module : Comprendre les étapes clés de l'élaboration du vin.
Durée : 4 heures.
- Le cycle de la vigne
- Le raisin
- Les facteurs qualité du vin
- La vinification
- Le Bio, La Biodynamie
*Second module : Comprendre et Savoir analyser les Principaux défauts et arômes du vin.
Durée : 4 heures
- Les arômes du vin
- Les défauts du vin
*Troisième module : Savoir déguster un vin et acquérir un vocabulaire adéquat, connaitre les points clés des régions viticoles Française et de leurs cépages, Maîtriser les accords mets et vins...
Durée : 32 heures (4 journées)
- La dégustation
- Les régions viticoles Française
- Les cépages
- Les accords mets et vins
- Examen

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement
Durée : 40 heures en centre, 40 heures hebdomadaires

Modalités de l'alternance :
Formation en centre de formation

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Aucun, les bases sont reprises.

Lieu de réalisation de l'action
En cassé
81500 Lavaur
Restauration : Oui
Hébergement : Oui

Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : M. Matthieu MAYNADIER

Téléphone fixe : 06 65 08 70 84



Contacter l'organisme formateur :
157 rue Leonard de Vinci
Ragnies
81500 Lavaur
Responsable : M. Matthieu MAYNADIER

Téléphone fixe : 09 81 60 13 68



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2016 au 31/12/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
157 rue Leonard de Vinci
Ragnies
81500 Lavaur

Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
L'accord diVIN
157 rue Leonard de Vinci
Ragnies
81500 Lavaur
Téléphone fixe : 09 81 60 13 68
Site web : http://laccorddivin.fr/


Date de mise à jour : 31/12/2017, Ref : 19_1601190436
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