Fabriquer ses pains signatures

Objectifs

Grâce à la variété des graines à votre disposition et à des mix inédits, laissez libre court à votre créativité ! Nous vous apprendrons à associer les graines pour concevoir vos pains signatures et créer une gamme entièrement personnalisée vous permettant de vous différencier de vos concurrents.

• Mettre en œuvre des recettes de pains graines et nutrition


• Identifier les apports nutritionnels des graines utilisées

Programme de la formation

• Pain bio au petit épeautre


• Pain multigraines


• Baguette graines de chia


• Pains enrichis (lin-tournesol / courge – cranberry)

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique