Formation : Bac pro commercialisation et services en restauration de l'organisme CFA Régional CCIT 84 - CFA
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Bac pro commercialisation et services en restauration

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :

Le titulaire de ce bac pro est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation, de service en restauration et de relation client. Il réalise la mise en place de la salle (carte, menu, banquets ), organise le service des plats et des boissons. Il est capable de coordonner l'activité d'une équipe. Ses fonctions l'amènent aussi à recenser les besoins d'approvisionnement en participant, par exemple, à la planification des commandes et des livraisons ou au contrôle des stocks. Il sait s'adapter au client, préparer un argumentaire de vente, rédiger les commandes et veiller à leur exécution. Il adopte une démarche qualité en respectant l'environnement, le développement durable, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité.

Il débute comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l'établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.



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Durée, rythme, financement
Conventionnement : Oui

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
CFA Régional CCIT 84 - CFA
Campus - Allée des Fenaisons
84032 Avignon

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 30/11/2017 au 26/11/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Campus - Allée des Fenaisons
84032 Avignon
Organisme de formation responsable
Campus - Allée des Fenaisons
84032 Avignon
Téléphone fixe : 04 90 13 86 33

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