Formation : M enzaproizd C pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées de l'organisme IFPP
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M enzaproizd C pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs : Cette MC renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du CAP. Elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en restauration. La formation permet de se perfectionner dans la production de desserts, chocolats et confiseries (praline, nougatine, etc.). Le titulaire de ce diplôme est à même de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire un travail de qualité et de l'évaluer. Il s'occupe également de l'approvisionnement des marchandises, de la conservation des produits et de l'entretien du matériel et des équipements. Il travaille dans les entreprises artisanales du commerce alimentaire ou des établissements de restauration comme les salons de thé.

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Durée, rythme, financement
Conventionnement : Oui

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public
Conditions spécifiques et prérequis :
Aucune

Lieu de formation
IFPP
8 rue Agricol Perdiguier
15007 Aurillac

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 19/11/2017 au 11/10/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
8 rue Agricol Perdiguier
15007 Aurillac
Organisme de formation responsable
8 rue Agricol Perdiguier
15007 Aurillac
Téléphone fixe : 04-71-63-81-81

Ref : 28_226492634961

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