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Droit social et réglementation du travail en Hôtellerie-Restauration
Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs : Acquérir des connaissances sur les règles de base en droit du travail Maîtriser les principales dispositions de la Convention Collective des cafés, hôtels, restaurants Avoir les outils nécessaires pour mettre en place une gestion du personnel efficace
Programme de la formation : ACQUÉRIR LES BONS RÉFLEXES EN MATIÈRE D'EMBAUCHE • Les sources professionnelles • Analyse de la rentabilité avec le coût matière, le prime cost et les frais généraux • Analyse de la trésorerie • Les sources professionnelles : Code du Travail, convention collective, usages • Le contrat de travail : mentions obligatoires, clauses supplémentaires, classifications, période d'essai, etc… • Les contrats spécifiques : CDI, CDD, Extras, Apprenti, Saisonnier, le contrat de travail modulé VEILLER AU RESPECT DES RÈGLES EN MATIÈRE DE DÉCOMPTE DU TEMPS DE TRAVAIL • Le temps de travail, la durée, la répartition du temps et des horaires. Les heures complémentaires, les dépassements, les repos, les pauses, les jours fériés et les congés payés • La rémunération du travail : mode de rémunération, les éléments du salaire, les apprentis et la gratification des stagiaires, etc. L'OBLIGATION DE SÉCURITÉ DE L'EMPLOYEUR • Le Document Unique • Les affichages des documents obligatoires • Formation du personnel à la sécurité RÉAGIR AUX ALÉAS DE LA RELATION EMPLOYEUR/ EMPLOYÉ • La maladie et les maladies professionnelles, les accidents du travail, la maternité
SÉCURISER LA DISCIPLINE DANS L'ENTREPRISE ET LA RUPTURE DU CONTRAT DE TRAVAIL • Les agissements fautifs, harcèlement, sanction, démission, licenciement et rupture, transaction
Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée : 14 heures en centre, 14 heures hebdomadaires
Conventionnement : Non
Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Public en emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission : Maîtriser les notions de bases de droit du travail
Niveau d'entrée : sans niveau spécifique
Lieu de réalisation de l'action
10 rue René Cassin
33000 Bordeaux
Contacts
Contact sur la formation : Responsable : Mme DARMUZEY Christine
Téléphone fixe : 05 56 79 51 86
Contacter l'organisme formateur : CENTRE DE FORMATION DU LAC - CCI DE BORDEAUX GIRONDE - BEST -IDAE - IPC -ECOD SIRET : 13002285800034 10 rue René Cassin
33300 Bordeaux Responsable : DARMUZEY Christine
Téléphone fixe : 05 56 79 51 86
Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2018 au 31/12/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.
Adresse d'inscription : 10 rue René Cassin
33000 Bordeaux
Periode d'inscription : du 03/09/2017 au 01/01/2018 Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
CENTRE DE FORMATION DU LAC - CCI DE BORDEAUX GIRONDE SIRET : 13002285800034