Diplôme Universitaire d'Immersion dans la filière Oenologique (DUIO)

• Licence pro mention métiers du tourisme : communication et valorisation des territoires - Code CertifInfo 103479
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

La formation vise l'acquisition du BLOC 04 de la certification: Licence professionnelle - métiers du tourisme: communication et valorisation des territoires => Positionnement vis à vis d'un champ professionnel - DUIO Diplôme Universitaire d'Immersion dans la filière de l'oenologie Au-delà des métiers traditionnels liés à la production, de nouvelles opportunités sur des fonctions transversales s'ouvrent dans la filière viti-vinicole en perpétuelle évolution. Les entreprises recherchent des profils plus généralistes, mais capables de s'adapter à la filière pour assurer leur développement (commerce, tourisme, communication etc.). En premier lieu, ce diplôme a été conçue pour permettre à différents profils issus de secteurs divers (vin, commerce, pharmacie, tourisme, restauration, agriculture, communication etc.) de consolider ou d'obtenir des compétences transversales, de la viticulture jusqu'à la mise en valeur des vins et du patrimoine viti-vinicole auprès des consommateurs. En second lieu, le diplôme répond aussi à des besoins précis des professionnels comme la nécessité pour les domaines vitivinicoles de diversifier leurs activités, de mieux communiquer autour de leurs produits, ou de valoriser les acquis de ses salariés.

Programme de la formation

Volume horaire et rythme de la formation 150 heures réparties sur 6 semaines de formation de janvier à juin (1 semaine en janvier, février, mars, avril, mai et juin). Tous les cours sont dispensés de 09h à 12h et de 14h à 17h.
Cette formation permet l'obtention d'un bloc de compétences reconnu par le RNCP (N°RNCP29982BC04)
3 grands axes de compétences - Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possible pour y accéder. - Caractériser en valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d'un contexte. - Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs déclinés en différentes compétences afin de répondre aux différentes situations de travail et aux besoins de compétences transverses identifiées par les employeurs du secteur viti-vinicole : Maîtriser les bases de la viticulture et de l'oenologie - Acquérir des repères sur l'histoire du tourisme et faire le lien avec l'oenotourisme actuellement - Acquérir des connaissances sur la diversité des vins et des régions viticoles en lien avec la notion de terroir - Connaître la filière viticole et ses acteurs - Connaître plus spécifiquement les vins et acteurs du Bordelais - Acquérir des connaissances marketing et commerciales spécifiques sur le vin - Obtenir les bases de la perception sensorielle - Affiner ses objectifs professionnels
La formation peut être suivies en présentiel ou distanciel (sauf examens, visites et dégustations obligatoirement en présentiel). La formation comporte des interventions illustrées par des visites et des dégustations. La formation est assurée par des enseignants-chercheurs de l'ISVV - Université de Bordeaux ou d'établissements partenaires de l'ISVV ainsi que par de nombreux professionnels.
Il est possible de suivre la formation de façon continue ou indépendamment par module de 50H pour faciliter l'adaptation de cette formation au rythme personnel ou professionnel.

Les +:
pratique de la dégustation, visite possibilité de réaliser un stage en entreprise 100% des participants sont satisfaits voir très satisfaits de la formation adaptation par tranche de 50h présentiel ou distanciel (sauf examen, visite et dégustation)

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4