Diplôme universitaire chef de projet en alimentation durable option collectivité territoriale

Objectifs

Permettre l'émergence de projets d'alimentation durable déployés à l'échelle d'un territoire (commune, ou regroupement intercommunal etc…). S'approprier et façonner son territoire pour répondre à l'urgence des enjeux de santé / environnement. Re-territorialiser l'alimentation pour viser l'autonomie alimentaire et convertir les productions à l'agriculture biologique. Mobiliser et associer les citoyens et les acteurs économiques du territoire au projet d'alimentation durable. Utiliser le projet d'alimentation durable comme levier de développement économique et social.

Programme de la formation

Enjeux de l'alimentation durable Qualité nutritionnelle et sanitaire des produits issus de l'agriculture biologique Neurosciences et comportements alimentaire Alimentation biologique et durable en restauration collective Ecologisation des sytèmes agri-alimentaires Géographie culturelle de l'alimentation Méthodologies du diagnostic de territoire Réalisation du diagnostic de territoire Présentation des diagnostics de territoire Du droit de l'alimentation au droit à l'alimentation Activités agricoles et droit de l'environnement Méthodologie de construction d'un projet alimentaire de qualité, inscrit dans son territoire Gestion de projet Elaboration du projet et restitution finale du projet

Validation et sanction

Diplôme d'université

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Information non communiquée