Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat

• Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat - Code CertifInfo 97059
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

Maîtriser les disciplines du management pour créer et/ou gérer et développer un restaurant.
Développer sa maîtrise technique et opérationnelle de la cuisine pour exprimer librement sa créativité.
Développer ses compétences relationnelles.
Adopter un engagement humble et respectueux de ses pairs et de son environnement.

Programme de la formation

Organisée sur trois ans, la progression pédagogique du Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat option cuisine ou pâtisserie alterne formation et stages longs en entreprises.

Validation et sanction

Diplôme arts culinaires et entrepreneuriat;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 3 et 4