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D457-2016/18/CFA - HACCP

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
A l'issue de la formation les stagiaires auront acquis les compétences nécessaires pour l'exercice d'un métier dans le secteur de production alimentaire et culinaire.
Ils seront capables de connaitre et de respecter les règles d'hygiène et de sécurité dans la production alimentaire et culinaire.

Programme de la formation :
La formation se décompose en 3 modules
  • Module 1: Accueil et bilan ( 3 heures)
  • Module 2: Image de soi (8 heures)
  • Module 3: HACCP (59 heures).
Module 1 : Accueil des stagiaires: 1 heure
L'organisme (en lien avec le correspondant de stage) accueille les stagiaires et leur présente:
Le contenu de la formation et ses objectifs (rappel de ce qui a été présenté lors de la réunion d'information collective du recrutement).
  • La liste des formateurs intervenant sur la formation
  • Les modalités d'évaluation de la formation
  • Le règlement intérieur du centre
  • Le planning et les horaires de formation (les stagiaires reçoivent également un code et un identifiant, leur permettant de consulter leur planning via internet. Les stagiaires ne disposant pas d'une connexion à domicile se verront remettre les emplois du temps «version papier»
  • Le déroulement des stages en entreprise
Les stagiaires reçoivent un livret de formation individuel qui reprend la totalité des informations ci-dessus (contenus de formation et compétences à acquérir, liste des formateurs, règlement intérieur).
Il est remis à chaque stagiaire, le matériel scolaire, des kits seront mis à disposition pour l'accès aux laboratoires de pratique.
Ce temps d'échange permet aussi au correspondant de stage de compléter tous les imprimés administratifs sur lesquels la signature du stagiaire est requise, il répond aux questions éventuelles des stagiaires.
Une visite de l'établissement clôture ce temps d'accueil: visites des plateaux techniques, salle de cours, centre de ressources, salle informatique, moyens de restauration, présentation des personnels administratifs du centre affecté à l'action de formation (identification et localisation).
Bilan de formation: 2 heures
Le correspondant de stage, les partenaires prescripteurs, un formateur (le formateur «référent»), le coordinateur pédagogique de l'action et l'ensemble des stagiaires assistent au bilan de formation.
Ce temps d'échange permet aux stagiaires de s'exprimer sur le déroulement de la formation (points forts, points faibles), ils remplissent également la fiche individuelle d'évaluation de la formation.
Le coordinateur présente également ses conclusions sur le déroulement de la formation (points forts, points faibles) d'un point de vue

Validation et sanction :
D457-2016/18/CFA - HACCP

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Centre de Ressources bénéficiant d?un accès documentaire et supports numériques , accès au laboratoire informatique dans les mêmes conditions (19 postes avec accès Internet),

Durée : 70 heures en centre
70 heures de formation (bilan inclus), l?intensité

Modalités de l'alternance :
2 Semaines consécutives

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Pôle emploi, Pôle Emploi


Frais restants à la charge du stagiaire : Prise en charge frais possible

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission :
Entretien - CV

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Demandeurs d'emploi

Lieu de réalisation de l'action
129 avenue Charles De Gaulle CS 40105
08008 Charleville-Mézières
Responsable : ALMEA FORMATIONS - Centre des Ardennes (CFA

Téléphone fixe : 03 24 33 02 24
Fax : 03 24 33 90 94
Site web : http://www.cfa08.com


Restauration : non
Hébergement : non
Transport : non

Contacts
Contact sur la formation :
129 avenue Charles De Gaulle CS 40105
08008 Charleville-Mézières
Responsable : Mme DELANDHUY Catherine, Directrice Adjointe -

Téléphone fixe : 03 24 33 02 24
Fax : 03 24 33 90 94
Site web : http://www.cfa08.com



Contacter l'organisme formateur :
129 avenue Charles De Gaulle CS 40105
08008 Charleville-Mézières
Téléphone fixe : 03 24 33 02 24
Fax : 03 24 33 90 94
Site web : http://www.cfa08.com



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 170118 - CPNEFP de la branche de la répartition pharmaceutique
Validité du 19/01/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 176093 - CPNE des industries de santé (CPNEI) - branche de l'Union
Validité du 25/03/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 167553 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 21/03/2016 au 01/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 175670 - CPNE des industries de santé (CPNEIS) - branche industrie pharmaceutique
Validité du 25/03/2016 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 151316 - CPNE du travail temporaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 193199 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 30/01/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 153752 - CPNEFP des grands magasins et magasins populaires
Validité du 09/01/2015 au 05/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 181478 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 23/06/2016 au 31/12/2020 - Toutes les régions


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 12/09/2016 au 23/09/2016
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
129 avenue Charles De Gaulle CS 40105
08008 Charleville-Mézières

Modalités de l'inscription :
Inscription par le biais des prescripteurs Pôle emploi, Cap emploi ou Mission locale

Etat du recrutement : fermé
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Centre de formation d'apprentis interprofessionnel de la Marne - CFA - E2C - Alméa Formations Interpro
32 rue Benjamin Franklin - CS 70021
51016 Châlons-en-Champagne cedex
Responsable : M Xavier FLAMBARD

Téléphone fixe : 03 26 69 25 85
Fax : 03 26 69 25 99
Site web : http://www.almea-formations.fr


Date de mise à jour : 05/09/2016, Ref : 08_1000024759
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 85007
En savoir plus
  • Information fournie par :
    GIP ARIFOR
  • logo carif
  • Téléphone : 03 26 21 73 36

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