Développer / Réduire les contenus

Cuisine orientale

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Développer les connaissances, en apportant des techniques différentes de préparation de la cuisine orientale.

Programme de la formation :
1. Choix sur la qualité et le coût des matières premières.
2. Maîtrise des Epices Orientales.
3. Réalisation de différentes entrées Salées aux Parfums Orientaux.
4. Réalisation de différentes entrées Sucrées-Salées aux Parfums Orientaux.
5. Réalisation de différents plats traditionnels Orientaux.
6. Réalisation de différents desserts traditionnels Orientaux.
7. Dressage.
8. Conclusion : avec les méthodes de conditionnement et de conservation pour les Entrées, Plats et desserts Orientaux en fonction de leurs ingrédients et leur préparation.

Validation et sanction :
Attestation

Type de formation : Perfectionnement, élargissement des compétences

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Fiches techniques permettant de visualiser le déroulement complet de la formation, ainsi que les recettes totalement détaillées qui seront mises en pratique pendant le déroulement de leur

Durée : 14 heures en centre
2 jours

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
274 chemin de la Venelle
83320 Carqueiranne
Téléphone fixe : 04 94 38 49 20


Contacts
Contact sur la formation :
274 chemin de la Venelle
83320 Carqueiranne
Responsable : Monsieur Yvan ROUX

Téléphone fixe : 04 94 38 49 20



Contacter l'organisme formateur :
Yvan Roux
SIRET : 38072499700040
274 chemin de la Venelle
83320 Carqueiranne
Responsable : Monsieur Yvan ROUX

Téléphone fixe : 04 94 38 49 20



Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 30/01/2014 au 31/01/2014
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
274 chemin de la Venelle
83320 Carqueiranne

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Yvan Roux
SIRET : 38072499700040

274 chemin de la Venelle
83320 Carqueiranne
Responsable : Monsieur Yvan ROUX

Téléphone fixe : 04 94 38 49 20


Date de mise à jour : 09/03/2015, Ref : 24_119519
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