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CQP employé d'étage

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
L'employé(e) d'étage travaille au service des étages d'un
établissement hôtelier ou d'un établissement d'hébergement para hôtelier dans
le cadre d'une prestation externalisée ou non. Il (elle) travaille seul (e) ou en équipe, sous la
responsabilité et la supervision de sa hiérarchie. Il (elle) organise son
travail en fonction du temps imparti à partir des consignes transmises par
écrit ou oralement. L'employé(e) d'étage assure ses interventions de manière à
limiter la gêne occasionnée à la clientèle et dans le respect des règles de la
discrétion professionnelle. Il peut être amené (e) à réaliser le nettoyage
mécanisé des sols et à manipuler des charges dans le respect des gestes et
postures adaptés.

Selon l'organisation des services de l'établissement, l'employé(e)
d'étage peut également être affectée au service du petit déjeuner. Il (elle)
met en place la salle petit déjeuner, dresse le buffet et prépare des plateaux
de petit déjeuner en chambre à partir d'une commande préalable. Il (elle)
accueille et renseigne la clientèle, veille à l'approvisionnement du buffet,
débarrasse et redresse les tables ou monte le petit déjeuner en chambre. En fin
de service, il (elle) nettoie et range le mobilier, le matériel et les
machines, s'assure du stockage des denrées dans le respect de la réglementation
en vigueur.

Programme de la formation :
MODULE 1Technique
des étages·
Appliquer les consignes figurant sur les
tableaux de service et fiches de travail de l'hôtel·
Effectuer la remise en état des chambres à blanc
ou en recouche, le service du soir selon les procédures en vigueur dans l'établissement·
Effectuer la remise en état des sanitaires et
parties communes·
Approvisionner et organiser un chariot·
Contrôler l'état des équipements, du linge, du
mobilier·
Utiliser et stocker les produits d'entretien·
Contrôler le bon fonctionnement du matériel·
Contrôler l'état du linge à l'arrivée à la
lingerie·
Préparer le départ du linge à la blanchisserie MODULE 2Service des
petits déjeunersEn salle :·
Effectuer la mise en place d'un buffet de petit
déjeuner·
Effectuer la mise en place de la salle·
Accueillir les clients et identifier leur
chambre·
Ré approvisionner le buffet pendant le service·
Débarrasser, faire la plongeEn chambre :·
Mettre en place un plateau en conformité avec la
commande·
Amener le plateau dans la chambre du client·
Débarrasser les plateaux·
MODULE 3Accueil et communication·
Appliquer les règles de savoir vivre·
Avoir une hygiène personnelle irréprochable·
Répondre efficacement aux demandes des clients.

Validation et sanction :
Contrôle continu

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
La formation est individualisé et modularisé

Durée : 385 heures totales
385 heure. Durée vairiable en entreprise

Modalités de l'alternance :
1 semaine par mois en centre ( modifiable selon l'activité de l'entreprise)

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Public en emploi, Salarié, Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Modalités d'accès : Accessible en contrat d'apprentissage Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
PLACE PIERRE JEANNIN
13 RUE DES HALLES
71150 Chagny
Responsable : PROM'HOTE BOURGOGNE - IFITEL

Téléphone fixe : 03 85 91 27 32
Fax : 03 85 91 27 33
Site web : http://promhote.net


Restauration : Service de restauration proposé sur place
Hébergement : Possible à proximité

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
PROM'HOTE BOURGOGNE - IFITEL
SIRET : 31513169800120
PLACE PIERRE JEANNIN 13 RUE DES HALLES
71150 Chagny
Téléphone fixe : 03 85 91 27 32
Fax : 03 85 91 27 33
Site web : http://promhote.net



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 249215 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2019 au 31/12/2019
Du 01/01/2018 au 31/12/2018
Organisme responsable
PROM'HOTE BOURGOGNE - IFITEL
SIRET : 31513169800120

PLACE PIERRE JEANNIN
13 RUE DES HALLES
71150 Chagny
Téléphone fixe : 03 85 91 27 32
Fax : 03 85 91 27 33
Site web : http://promhote.net


Date de mise à jour : 06/12/2018, Ref : 10_19538
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 89423
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