CQP conduite/maintenance des machines d'embouteillage - conditionnement

Certificat de qualification professionnelle

[Code Certif Info N°50616]
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Niveau de qualification
Sans équivalence de niveau
Sortie
Sans niveau spécifique
Descriptif

L'ouvrier qualifié polyvalent sur la chaîne d'embouteillage/conditionnement conduit une ou plusieurs machines de la chaîne, sous la responsabilité d'un chef de ligne ou d'un chef de production.
L'ouvrier qualifié polyvalent :
1 - prépare, met en route et conduit sa ou ses machines,
2 - assure la maintenance de premier niveau,
3 - contribue à la qualité et à la traçabilité de la production,
4 - met en pratique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
5 - met en pratique les règles de sécurité,
6 - accompagne les nouveaux arrivants,
7 - participe à la production en s'intégrant dans une équipe de travail.

Objectif

Connaissances attestées associées aux activités 1 - 5 - 7 : Environnement : filière, marchés, entreprise, atelier. Phases d'élaboration du produit embouteillé (notions). Process d'embouteillage et de conditionnement. Organes des machines. Procédures d'installation et de réglage des équipements. Réglementation sur les vins et alcools. Coût, rentabilité, productivité (notions). Risques liés à l'altération des matières sèches. Risques en cas de non respect des règles d'hygiène
Savoir-faire attesté :
Prise en compte de la réglementation sur les alcools, des notions de coût, rentabilité, productivité. Mise en route et arrêt des machines. Installation et réglage des équipements. Gestion des approvisionnements en matières sèches. Maîtrise progressive d'une nouvelle machine. Oral : transmission d'informations, comptes-rendus, alerte, propositions, ...Ecrit : fiches, main courante, consoles, guide des procédures, documents machines,...

Connaissances attestées associées à l'activité 2 :
Points de vigilance d'un matériel, risques de dégradation, pièces d'usure. Organes des machines. Pannes sur le matériel et remèdes. Procédures d'installation et de réglage des équipements. Procédures de configuration d'une machine pour une intervention de maintenance
Savoir-faire attesté :
Maintenance de premier niveau. Installation et de réglage des équipements. Opérations de maintenance de premier niveau. Premier diagnostic. Oral et écrit : idem

Connaissances attestées aux activités 3 et 4 :
Conséquences économiques de la pollution des produits embouteillés. Procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire sur la ligne. Contrôles qualité. Critères de qualité des matières sèches et liquides. Enjeux de la qualité et de la traçabilité. Points critiques hygiène, sécurité, qualité. Règles de sécurité du matériel et des personnes sur la ligne. Procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire sur la ligne
Savoir-faire attesté :
Vérification de l'altération des matières sèches. Oral et écrit : idem.

Connaissances attestées à l'activité 6 :
Organes des machines, fonctionnement, liaisons fonctionnelles
Savoir-faire attesté :
Rappel des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité sur le poste. Explication du mode de fonctionnement de la machine et de son pilotage. Règles de qualité, d'hygiène et de sécurité sur le poste. Mise en oeuvre d'une démarche d'accompagnement : expliquer, montrer, faire faire, surveiller, corriger

Programme

Unité 1 - Définir l'environnement professionnel, les process et les produits :
- dossier réalisé en référence à une entreprise donnée, support d'observations,
- situations d'évaluation des connaissances, orales ou écrites)

Unité 2 - Préparer et conduire une machine d'embouteillage/  conditionnement :
Plusieurs mises en situation professionnelle (maximum 6) accompagnées d'un questionnement oral. Production et présentation d'écrits professionnels

Unité 3 - Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau

Unité 4 - Assurer la qualité, la traçabilité, l'hygiène et la sécurité sur la ligne d'embouteillage/ conditionnement

Plusieurs mises en situation professionnelle (maximum 3) avec questionnement oral. Production et présentation d'écrits professionnels.

Unité 5 - Accompagner les nouveaux arrivants
Une évaluation en situation réelle (ou simulée) d'accompagnement avec questions.

Poursuite d'études

Positionnement au niveau III A correspondant aux employés et ouvriers hautement qualifiés (accord étendu du 22.10.2002, arrêté ministériel du 26.3.2003, JO du 4.4.2003).

Débouchés

L'ouvrier polyvalent sur la chaîne d'embouteillage - conditionnement exerce dans des entreprises de négoce en vins ou spiritueux ou chez des producteurs embouteilleurs, les producteurs distributeurs de jus de fruits et de légumes, les élaborateurs de sirops et les industries cidricoles.

Opérateurs de chaînes de production (embouteillage - conditionnement)

RNCP
Date d’échéance de l’enregistrement RNCP
24/10/2011
Certificateur
  • CPNE des vins, cidres, jus de fruits, sirops, spiritueux et liqueurs de France
Valideur
  • CPNE des vins, cidres, jus de fruits, sirops, spiritueux et liqueurs de France
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    24/10/2006 24/10/2011
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Domaines de formation (Formacode® V13)
  • 31620 : Conduite installation industrielle
  • 31740 : Mise en bouteille
  • 21575 : Conditionnement agroalimentaire
Groupes formation emploi (GFE)
  • J : Transformation des matériaux, procédés
  • O : Transport, logistique
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Conduite d'installations des industries agro-alimentaires et de machines de conditionnement
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Textes officiels
Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Nouvelle convention collective nationale des vins, cidres, jus de fruits, sirops, spiritueux et liqueurs de France du 15 mars 2013. Brochure n° 3029 - IDCC 493
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Publication : 30/11/-0001
Descriptif : Accord du 26/05/2000, étendu par arrêté du 26/03/2003, JO du 04/04/2003
Publication : 24/10/2006
Descriptif : Arrêté du 2 octobre 2006 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles
Code NOR : METF0611971A
URL hypertexte JO : Ouvrir le lien dans un nouvel onglet
Informations mises à jour le 16/01/2020 par Certif Info.