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CQP Commis de cuisine

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Permet d'acquérir une qualification opérationnelle reconnue par une branche professionnelle HRT.

Programme de la formation :
Référentiel du CQP commis de cuisine
- Hygiène et sécurité- Préparation préliminaires- Cuissons- Fonds et sauces- Pâtisseries- Approvisionnement stockage- Organisation- Distribution et remise en état du poste de travail et des locaux
Connaissance de la réunion et de son Patrimoine( histoire,culture, environnement...visite de sites, sorties....(mafate, musée,sortie en mer....)Développement personnel

Validation et sanction :
Qualification comité paritaire de branche

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V bis (préqualification)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 550 heures totales
55 heures

Modalités de l'alternance :
En centre de formation;En alternance (Centre et Entreprise)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action


Conditions de prise en charge :
PPAE (ex PARE-PAP);CIF;CPF;Contrat de professionnalisation;Chèque formation réussite;Période de professionnalisation

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public sans emploi, Salarié
Toute personne salariée ou demandeur d'emploi :
dans le cadre :
de contrat ou de période de professionnalisation
du CPF Compte Personnel de Formation (ex DIF)
CIF, démarche individuelle.....

Niveau d'entrée : niveau VI (illettrisme, analphabétisme)

Conditions spécifiques et prérequis :
Avoir un projet dans la restauration/cuisine
ou
Etre salarié en poste dans une cuisine ou toute unité de production culinaire..

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de formation
2 rue DORET
97400 Saint-Denis
Responsable : Ghislaine LHUISSIER
HOTEL LE SAINT-DENIS BEST WESTERN

Téléphone fixe : 02 62 45 97 55
Site web : http://www.cree.re
Contacts
Contact sur la formation :
2 rue Marius et Ary Leblond
97460 Saint-Paul
Responsable : Ghislaine LHUISSIER
CREE - Saint Paul

Téléphone fixe : 02 62 45 97 55
Fax : 02 62 45 97 56
Site web : http://www.cree.re



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 13595 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 128727 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 128787 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 14341 - CPNEFP de la restauration commerciale libre-service
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 174464 - CPNE du tourisme social et familial
Validité du 10/03/2016 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 136803 - CPNEFP de la restauration collective
Validité du 01/05/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 134593 - CPNEFP de l'hôtellerie de plein air
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 13134 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 141505 - CPNEFP de la branche du transport aérien
Validité du 30/01/2015 au 31/10/2017 - Toutes les régions

Code CPF 193570 - CPNEFP dans le transport fluvial
Validité du 06/02/2017 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 199196 - CPNEF des régies de quartier et de territoire
Validité du 21/03/2017 au 31/12/2018 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 131874 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2015 au 31/12/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
2 rue DORET
97400 Saint-Denis

Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme de formation responsable
SARL CREE
2 rue Marius et Ary Leblond
97460 Saint-Paul
Responsable : Ghislaine LHUISSIER
CREE - Saint Paul

Téléphone fixe : 02 62 45 97 55
Fax : 02 62 45 97 56
Site web : http://www.cree.re


Ref : 25_98S1503095
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 83257
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF de la Réunion
  • logo carif
  • Téléphone : 02 62 28 30 47

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