||3|| Formation : CQP commis de cuisine de l'organisme Aformac Aurillac (Carif-Oref)


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CQP commis de cuisine

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Effectuer des préparations préliminaires, des cuissons, des appareils, des fonds, des sauces, des pâtisseries.
Utiliser correctement le matériel de service.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Programme de la formation :
- Module 1 : Hygiène et sécurité
- Module 2 : Préparations préliminaires
- Module 3 : Cuissons
- Module 4 : Fonds et sauces
- Module 5 : Pâtisserie
- Module 6 : Approvisionnement stockage
- Module 7 : Organisation
- Module 8 : Distribution
- Module 9 : Remise en état du poste de travail et des locaux

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 850 heures en centre, 250 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action, Fonds privés particuliers
OPACIF, CIF (CDI, CDD, intérim)
Entreprise, Fonds entreprise / OPCA


Conditions d'accès
Public(s) : Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission :
Entretien

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
La formation est ouverte aux débutants.

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
5 rue du Coq Vert
15000 Aurillac
Responsable : Aformac Aurillac

Téléphone fixe : 04 71 64 59 65
Fax : 04 71 48 72 44
Site web : http://www.aformac.fr


Contacts
Contact sur la formation :
5 rue du Coq Vert
15000 Aurillac
Responsable : Nom renseigné Contacter l'organisme formateur

Téléphone fixe : 04 71 64 59 65
Fax : 04 71 48 72 44



Contacter l'organisme formateur :
Aformac Aurillac
SIRET : 32396166400170
Responsable : Madame Valérie PERIER CHANUT

Téléphone fixe : 04 71 64 59 65
Fax : 04 71 48 72 44



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 14341 - CPNEFP de la restauration commerciale libre-service
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 174464 - CPNE du tourisme social et familial
Validité du 10/03/2016 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 141505 - CPNEFP de la branche du transport aérien
Validité du 30/01/2015 au 31/10/2019 - Toutes les régions

Code CPF 193570 - CPNEFP dans le transport fluvial
Validité du 06/02/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 128727 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 134593 - CPNEFP de l'hôtellerie de plein air
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 199196 - CPNEF des régies de quartier et de territoire
Validité du 21/03/2017 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 128787 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 136803 - CPNEFP de la restauration collective
Validité du 01/05/2015 au 05/01/2020 - Toutes les régions

Code CPF 13134 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 13595 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 131874 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 05/09/2017 au 21/07/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Aformac Aurillac
5 rue du Coq Vert
15000 Aurillac


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Aformac Aurillac
SIRET : 32396166400170

5 rue du Coq Vert
15000 Aurillac
Téléphone fixe : 04 71 64 59 65
Fax : 04 71 48 72 44
Site web : http://www.aformac.fr


Date de mise à jour : 03/10/2017, Ref : 03_1200168F
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 83257
En savoir plus
  • Information fournie par :
    CARIF OREF Auvergne-Rhône-Alpes

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