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Connaître et servir les vins Corses

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Mieux connaitre les principales caractéristiques des vins Corses, leurs particularités, les principaux cépages et les 9 AOC.
Mieux appréhender le vignoble corse, utiliser un vocabulaire approprié, mieux connaître ses propres vins pour mieux les conseiller.

Programme de la formation :
Historique et présentation du vignoble Corse
Le terroir corse
Les cépages autochtones
Les 3 étapes de la dégustation
Les AOC de Corse
Visite de cave / méthodes de culture et de vinification
Les arômes du vin
Service et conseil d'accords régionaux
Statistiques et données de production et de commercialisation

Validation et sanction :
Attestation de formation

Type de formation : Professionnalisation

Niveau de sortie : sans niveau spécifique

Durée, rythme, financement
Durée : 14 heures en centre
14 Heures

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action


Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Professionnels de la restauration, cavistes, saisonniers, commerciaux en vins et spiritueux, personnel de la grande distribution, toute personne en rapport avec les métiers de bouche et la relation client.

Lieu de réalisation de l'action
CCI ACS (Institut consulaire)
Route du Ricanto
20090 Ajaccio
Téléphone fixe : 04 95 20 10 46


Restauration : Possibilité de restauration.
Transport : Transport possible.
Accès handicapés : accès handicapés.

Contacts
Contact sur la formation :
Route du Ricanto
20090 Ajaccio

Contacter l'organisme formateur :
Institut consulaire de formation euro-méditerranéen CFA Commerce et Gestion
SIRET : 18201003300021

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2018 au 31/12/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
CCI ACS (Institut consulaire)
Route du Ricanto
20090 Ajaccio

Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
CCI ACS (Institut consulaire)
SIRET : 18201003300021

Route du Ricanto
20090 Ajaccio
Responsable : Lucien BARBOLOSI

Téléphone fixe : 04 95 20 10 46
Site web : http://www.2a.cci.fr/cfa-commerce-gestion.html


Date de mise à jour : 25/10/2017, Ref : 09_94F1500380
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