Compostions florales - fleuriste

Objectifs

Cette formation vous permet de vous préparer aux épreuves de l'examen du Certificat d'aptitude professionnelle CAP - Fleuriste Bloc 1 :
RNCP31293BC01
UP1 - Préparation et confection d'une production florale
Préparer les produits, les végétaux et réaliser une composition florale
Transformer et confectionner

Programme de la formation

Bloc n° 1 Préparer les produits, les végétaux et réaliser une composition florale
Réceptionner, préparer, stocker
Contrôler la quantité et la qualité des végétaux et des produits (à la réception)
Préparer les végétaux et les produits en vue de leur stockage et /ou de leur transformation
Entretenir les végétaux et les lieux de stockage et/ou de transformation
Mettre à disposition les végétaux et les produits en fonction de leur nature et de leur état et des ventes prévisionnelles
Contrôler et transmettre les résultats de l'inventaire au responsable
Nettoyer suivant les consignes d'hygiène et de sécurité Transformer et confectionner
Analyser le travail à réaliser
organiser le travail selon la commande à traiter
Appliquer les différentes techniques
Vérifier l'adéquation entre le travail réalisé et la commande
Remettre en état le plan de travail

Activité professionnelle 1 : Réception, préparation et stockage
Réception des végétaux et des produits
Préparation des végétaux et des produits en vue de leur stockage et/ou de leur transformation
Rangement des végétaux et des produits
Entretien, maintien des végétaux et des produits
Entretien et organisation de la chambre climatique, de l'atelier et de l'espace de vente
Approvisionnement de l'espace de vente et/ou de l'atelier Suivi et rotation des stocks
Nettoyage des zones de réception et de stockage des contenants

Activité professionnelle 2 : Transformation et confection
Prise en charge du travail à réaliser
Préparation et organisation du plan de travail
Préparation des végétaux, des matériaux, moussage des supports Exécution des « travaux courants » :
- bouquets liés à la main de style décoratif
- arrangements piqués de style décoratif
- assemblages de végétaux racinés de style décoratif selon les différentes techniques
- montage et collage de végétaux et accessoires pour un assemblage simple
- Réalisation d'emballages
- Vérification de l'adéquation de la réalisation avec la commande Remise en état du plan de travail

Validation et sanction

Attestation d'acquis ou de compétences;Attestation de suivi de présence

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique