Commis de cuisine

• Commis de cuisine - Code CertifInfo 115173
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Permet d'acquérir une qualification opérationnelle reconnue par une branche professionnelle HRT

Programme de la formation

• BLOC 1 :  Préparer son poste de travail et son activité au sein d'une cuisine dans le cadre d'une production culinaire • BLOC 2 :  Réaliser des préparations culinaires de base en respectant les consignes de production  • BLOC 3 :  Réceptionner et stocker des marchandises  • 

Validation et sanction

Titre ou diplôme homologué;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP