Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments

Parcours Nutrition Humaine et santé

- Concevoir et conduire un projet de recherche et/ou de développement.
- Valoriser le bénéfice nutritionnel et/ou santé d'un ingrédient ou d'un aliment sur la base des données scientifiques
- Mettre en oeuvre des actions de communication
- Commercialiser des produits à valeur nutritionnelle
- Transmettre savoir et savoir-faire

Parcours Nutrition Humaine et santé
- Concevoir, formuler un aliment (ingrédient)-santé ou un complément alimentaire en réponse à un cahier des charges ou à la demande d'un marché
- Décrire et expliquer l'impact des nutriments sur la santé.
- Rédiger et analyser d'un dossier toxicologique
- Appliquer la règlementation sur les aliments santé : composition étiquetage, dossier d'allégation
- Connaître et utiliser les techniques de conduite de projets
- Assurer une veille réglementaire sur les pratiques et activités liées à la nutrition.
- Maîtriser l'utilisation technique d'appareillages et d'instrumentation de la recherche en biologie.
 

Secteurs d'activité :

• Structure de recherche privées et publiques (Université, INSERM, INRA, CNRS, pôles hospitalo-universitaires).
• Industrie agro alimentaire : Ingrédients, aliments et compléments alimentaires
• Industries de santé
• CRO : « contract research organization » publics ou privés

Métiers visés :

• Poste à responsabilité (responsable de projet et/ou d'équipe et/ou service, coordinateur, expert et consultant)
• Ingénieur
• Chercheur
• Technico-commercial

• Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation

• Université de Bordeaux

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  	01/09/2016	31/08/2022

• Master sciences, technologies, santé mention biologie et santé spécialité nutrition humaine et santé
• Master sciences, technologies, santé mention biologie et santé spécialité nutrition humaine et santé

• Master mention nutrition et sciences des aliments

• 43070 : Nutrition

• D1407 : Relation technico-commerciale
• E1103 : Communication
• H1206 : Management et ingénierie études, recherche et développement industriel
• K2108 : Enseignement supérieur
• K2402 : Recherche en sciences de l'univers, de la matière et du vivant

• R : Santé, social, soins personnels