Autre titre inscrit sur demande au RNCP (niveau 2)

Responsable d'un centre de profit tourisme / hôtellerie / restauration

[Code Certif Info n°79015]
Niveau
Niveau II (Bac + 3 et 4)
Niveau européen
6 : Savoirs approfondis
Descriptif

Le responsable d'un centre de profit tourisme, hôtellerie, restauration a pour mission de gérer et d'administrer l'établissement dont il a la charge. Dans un objectif de rentabilité et dans le respect de la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité, il assure la commercialisation de son offre de services, le mangement du personnel et la gestion de son établissement. Il a la responsabilité de l'atteinte des objectifs et des résultats financiers.
Dans ce cadre ses principales activités sont les suivantes :
Assurer le management des équipes d'hébergement, de restauration, et d'animation permanentes et saisonnières
Concevoir et développer la commercialisation de l'établissement THR et de son offre produits / services
Assurer la gestion financière et la rentabilité du centre de profit
Piloter la gestion combinée de la production et des différents services aux clients.

Objectif

Les capacités attestées :

  • Dans le cadre d'un établissement THR :
  • Définition d'une organisation opérationnelle
  • Recrutement des hommes et des équipes, animation et suivi
  • Gestion des ressources humaines et relations sociales dans le respect du droit du travail et de la convention collective
  • Définition et développement d' une stratégie et d'un plan d'action commerciale, en lien avec la classification des établissements THR en vigueur
  • Commercialisation de l'offre (produits / services) au plan local, national et international, en utilisant les circuits multicanaux d'information et de communication
  • Promotion et représentation de l'établissement, au plan local, national ou international
  • Définition, chiffrage et anticipation de la stratégie financière
  • Garantie de la rentabilité financière
  • Analyse des résultats financiers et commerciaux et mise en place de mesures correctives
  • Pilotage et coordination, au quotidien, de l'activité combinée des différentes équipes
  • Respect et application des normes Hygiène / Qualité / Sécurité / Environnement liées à chaque type d'activité
  • Gestion de la relation client
  • Maintien et optimisation de la qualité de service.
Débouchés

Secteurs d'activité :

  • Hôtellerie traditionnelle, de loisirs ou d'affaires,
  • Hôtellerie / Restauration,
  • Restauration,
  • Hébergement touristique,
  • Hôtellerie de plein air,
  • Club et village de vacances

Métiers visés :

  • Assistant à la direction en hôtellerie-restauration,
  • Responsable de restauration,
  • Directeur d'hôtellerie de plein air,
  • Directeur de résidence de tourisme,
  • Exploitant de camping,
  • Exploitant de chambres d'hôtes,
  • Exploitant de gîte rural,
  • Exploitant de structure d'hébergement touristique,
  • Gérant de camping,
  • Gérant de restaurant et/ou d'hôtel...
RNCP
Inscrit sur demande - Voir la fiche RNCP n°23940
Certificateur
CCI France - Assemblée des chambres françaises de commerce et d'industrie
Valideur
CCI France - Réseau Negoventis
  Date de début : 08/02/2018
  Date de fin de validité : 08/02/2022
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
N.C. 2022
Domaine(s) de formation
42627 : Gestion entreprise touristique
42766 : Gestion hôtel restaurant bar
Groupes formation emploi (GFE)
S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
334 P Gestion touristique et hôtelière
Accessibilité :
VAE
ok
Formation initiale
N.C.
Appr.
N.C.
Formation continue
N.C.
Contrat de pro
N.C.
Demande individuelle
N.C.

      Eligibilité au compte personnel de formation

Code CPF 247165 - Debut de validité : 02/01/2019

      Textes officiels

Textes officiels (de cette certification)
Arrêté (31/01/2018)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
31/01/2018
Publication : 
08/02/2018
Descriptif : 
Arrêté du 31 janvier 2018 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles
Code NOR : 
MTRD1802542A
URL :
Arrêté (17/07/2015)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
17/07/2015
Publication : 
25/07/2015
Descriptif : 
Arrêté du 17 juillet 2015 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles
Code NOR : 
ETSD1517453A
URL :
Modification : 
ok
Arrêté (10/08/2012)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
10/08/2012
Publication : 
22/08/2012
Descriptif : 
Arrêté du 10 août 2012 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles
Code NOR : 
FPAC1231946A
URL :
Création : 
ok
Textes officiels (du type de certification)
Décret (28/03/2007)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
28/03/2007
Publication : 
30/03/2007
Descriptif : 
Décret n° 2007-466 du 28 mars 2007 relatif au répertoire national des certifications professionnelles et à la Commission nationale de la certification professionnelle et modifiant le code de l'éducation (partie réglementaire)
Code NOR : 
SOCF0710425D
URL :
Modification : 
ok
Décret (19/02/2004)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
19/02/2004
Publication : 
22/02/2004
Descriptif : 
Décret n° 2004-171 du 19 février 2004 modifiant le décret n° 2002-616 du 26 avril 2002 relatif au répertoire national des certifications professionnelles
Code NOR : 
SOCF0410135D
URL :
Modification : 
ok
Décret (26/04/2002)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
26/04/2002
Publication : 
28/04/2002
Descriptif : 
Décret n° 2002-616 du 26 avril 2002 pris en application des articles L. 335-6 du code de l'éducation et L. 900-1 du code du travail, relatif au répertoire national des certifications professionnelles
Code NOR : 
MESF0210488D
URL :
Création : 
ok

Informations mises à jour le 08/02/2018 par Certif Info.

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.