Titre professionnel (TP de niveau 4)

Technicien(ne) d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles

[Code Certif Info n°74487]
Niveau
Niveau IV (Bac)
Niveau européen
4 : Savoirs factuels et théoriques
Descriptif

Assurer l'installation, la mise en service et la maintenance d'équipements :

  • frigorifiques mono-étagés de type monoposte nécessaires à la conservation de denrées périssables brutes ou transformées
  • de cuisson des denrées
  • de laverie des couverts et ustensiles de cuisine
  • de préparation des denrées périssables brutes
  • de ventilation pour l'extraction des fumées et odeurs
  • et de buanderie
Objectif

Il intervient principalement pour l'hôtellerie et la restauration dans les cuisines et les locaux techniques des grands restaurants et des restaurants collectifs.
Il travaille souvent seul et se rend sur les sites avec un véhicule de service. Il peut être soumis à des contraintes horaires et des astreintes particulières. Il est exposé aux risques liés au travail sur site : manutention, travail en hauteur, utilisation des postes à souder, risques électriques, risques liés à l'utilisation des gaz combustibles et aux appareils sous pression.
Il tient l'emploi dans le respect des règles de sécurité individuelles et collectives et, s'il existe, en application du plan de prévention, des règles sur la protection de l'environnement concernant les fluides frigorigènes et du règlement de sécurité contre l'incendie dans les Etablissements Recevant du Public (ERP).

Modules
  • Certificat de compétences professionnelles (CCP 1. Installer et mettre en service des équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte)
    - Préparer et installer un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte.
    - Mettre en service un équipement frigorifique mono-étagée de type monoposte
  • Certificat de compétences professionnelles (CCP 2. Assurer la maintenance des équipements frigorifiques mono-étagés de type monoposte)
    - Réaliser la maintenance corrective d'un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte
    - Réaliser la maintenance préventive d'un équipement frigorifique mono-étagé de type monoposte
  • Certificat de compétences professionnelles (CCP 3. Installer, mettre en service et assurer la maintenance des équipements de cuisson et de laverie de cuisines professionnelles)
    - Installer et mettre en service un équipement de cuisson de cuisines professionnelles.
    - Réaliser la maintenance d'un équipement de cuisson de cuisines professionnelles.
    -Installer et mettre en service un équipement de laverie de cuisines professionnelles.
    - Réaliser la maintenance d'un équipement de laverie de cuisines professionnelles.
  • Certificat de compétences professionnelles (CCP 4. Mettre en service et assurer la maintenance des équipements électromécaniques de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles)
    - Mettre en service un équipement électromécanique de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles.
    - Réaliser la maintenance d'un équipement électromécanique de préparation, de ventilation et de buanderie de cuisines professionnelles.
Débouchés

Secteurs d'activités :

Les différents secteurs d'activités concernés sont principalement : la restauration, l'hôtellerie, la boulangerie et les points de ventes à emporter.

Les types d'emplois accessibles sont les suivants :

  • Frigoriste
  • Agent de maintenance polyvalent
  • Monteur - dépanneur de cuisine professionnelle
  • Technicien de maintenance polyvalent
RNCP
Inscrit de droit - Voir la fiche RNCP n°12486
Certificateur
Ministère du travail
Valideur
DIRECCTE
  Date de début : 27/02/2016
  Date de 1ère habilitation : 09/08/2003
  Date de fin de validité : 27/02/2021
Code AFPA
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
N.C. 2021
Domaine(s) de formation
22624 : Installation frigorifique
Groupes formation emploi (GFE)
D : Bâtiment : second oeuvre
Domaine de spécialité (NSF)
227 R Maintenance en génie climatique, maintenance nucléaire, contrôle
Accessibilité :
VAE
Formation initiale
Appr.
Formation continue
Contrat de pro
Demande individuelle

      Eligibilité au compte personnel de formation

Code CPF 242485 - Debut de validité : 02/01/2019

      Textes officiels

Textes officiels (de cette certification)
Arrêté (05/02/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
05/02/2016
Publication : 
26/02/2016
Descriptif : 
Arrêté du 5 février 2016 relatif au titre professionnel de technicien(ne) d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles
Code NOR : 
ETSD1604317A
URL :
Arrêté (28/01/2011)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
28/01/2011
Publication : 
26/02/2011
Descriptif : 
Arrêté du 28 janvier 2011 portant modification de l'arrêté du 27 octobre 2006 relatif au titre professionnel de technicien d'intervention en équipements de cuisines professionnelles
Code NOR : 
ETSD1104315A
URL :
Modification : 
Textes officiels (du type de certification)
Arrêté (13/04/2018)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
13/04/2018
Publication : 
21/04/2018
Descriptif : 
Arrêté du 13 avril 2018 modifiant l'arrêté du 21 juillet 2016 portant règlement général des sessions d'examen pour l'obtention du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi
Code NOR : 
MTRD1810288A
URL :
Arrêté (15/09/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
15/09/2016
Publication : 
23/09/2016
Descriptif : 
Arrêté du 15 septembre 2016 modifiant l'arrêté du 22 décembre 2015 relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi
Code NOR : 
ETSD1624475A
URL :
Modification : 
Arrêté (15/09/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
15/09/2016
Publication : 
23/09/2016
Descriptif : 
Arrêté du 15 septembre 2016 modifiant l'arrêté du 21 juillet 2016 portant règlement général des sessions d'examen pour l'obtention du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi
Code NOR : 
ETSD1625343A
URL :
Modification : 
Arrêté (15/09/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
15/09/2016
Publication : 
01/10/2016
Descriptif : 
Arrêté du 15 septembre 2016 modifiant l'arrêté du 21 juillet 2016 portant règlement général des sessions d'examen pour l'obtention du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi (rectificatif)
Code NOR : 
ETSD1625343Z
URL :
Modification : 
Arrêté (21/07/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
21/07/2016
Publication : 
28/07/2016
Descriptif : 
Arrêté du 21 juillet 2016 portant règlement général des sessions d'examen pour l'obtention du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi
Code NOR : 
ETSD1611386A
URL :
Décret (11/07/2016)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
11/07/2016
Publication : 
13/07/2016
Descriptif : 
Décret n° 2016-954 du 11 juillet 2016 relatif au titre professionnel délivré par le ministre chargé de l'emploi.
Code NOR : 
ETSD1612267D
URL :
Arrêté (11/07/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
11/07/2016
Publication : 
13/07/2016
Descriptif : 
Arrêté du 11 juillet 2016 fixant les conditions d'accès à la préparation d'un titre professionnel par l'apprentissage
Code NOR : 
ETSD1618103A
URL :
Arrêté (22/12/2015)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
22/12/2015
Publication : 
30/12/2015
Descriptif : 
Arrêté du 22 décembre 2015 relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi
Code NOR : 
ETSD1530457A
URL :
Modification : 
Arrêté (06/03/2009)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
06/03/2009
Publication : 
14/03/2009
Descriptif : 
Arrêté du 6 mars 2009 modifiant l'arrêté du 9 mars 2006 relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministre chargé de l'emploi
Code NOR : 
ECED0904463A
URL :
Modification : 
Arrêté (08/12/2008)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
08/12/2008
Publication : 
16/12/2008
Descriptif : 
Arrêté du 8 décembre 2008 portant règlement général des sessions de validation pour l'obtention du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi
Code NOR : 
ECED0827963A
URL :
Arrêté (09/03/2006)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
09/03/2006
Publication : 
08/04/2006
Descriptif : 
Arrêté du 9 mars 2006 relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministre chargé de l'emploi
Code NOR : 
SOCF0610650A
URL :
Modification : 
Arrêté (25/11/2002)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
25/11/2002
Publication : 
14/12/2002
Descriptif : 
Arrêté du 25 novembre 2002 relatif aux conditions de délivrance du titre professionnel du ministère chargé de l'emploi
Code NOR : 
SOCF0211711A
URL :

Informations mises à jour le 25/01/2018 par Certif Info.

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