Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments spécialité entreprises de produits alimentaires du terroir
Master
[Code Certif Info N°65648]
Couvrir tous les aspects qui composent le profil d'un professionnel ayant des responsabilités dans les activités de production de produits du terroir.
Le cursus proposé conduit à l'acquisition de connaissances scientifiques et techniques appliquées aux secteurs de la production des produits agricoles (principalement les produits animaux ; les produits végétaux sont abordés) et de la transformation du lait et des viandes. De fait, les enseignements proposés s'articulent autour de la connaissance approfondie des produits, de la nutrition humaine et des procédés en y intégrant des éléments majeurs tels que la sécurité sanitaire des aliments et le management de l'entreprise, ainsi que la prise en compte du maintien de la qualité de l'environnement.
La formation a été conçue pour permettre à chaque étudiant de construire son projet personnel de formation et débouche principalement sur 2 types de profils :
- Cadre en PME produisant des produits du terroir
- Agent de développement en organisation professionnelle agricole ; chargé de mission ou
- chargé d'études dans les institutions, les chambres consulaires ...
- 21554 : Agroalimentaire
- 43070 : Nutrition
- K : Production alimentaire
- R : Santé, social, soins personnels
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
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