La formation de l'ESRA est pluridisciplinaire sur les 2 premières années et recouvre l'ensemble des métiers du cinéma et de la télévision en passant par toutes les étapes de fabrication d'un produit audiovisuel : conception, écriture de scénario, mise en production d'un projet, préparation et organisation d'un tournage, réalisation, prise de vue, prise de son, montage, effets spéciaux, étalonnage, postproduction et mixage. La 3ème année se décline en 5 options correspondant à une spécialisation dans les domaines suivants : réalisation cinéma, réalisation télévision, image, montage et trucages et production.