Mention complémentaire (de niveau 5)

Employé barman

[Code Certif Info n°58431]
Niveau
Niveau V (CAP, BEP)
Niveau européen
3 : Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Objectif

Le titulaire de cette MC est qualifié pour gérer un bar et accueillir la clientèle. Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs de son établissement. Il assure le nettoyage et l'entretien du bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café. Il guide les clients dans le choix des boissons et cocktails qu'il prépare et sert. Il encaisse les paiements effectue le suivi des ventes et établit le relevé des ventes.

L'employé barman peut travailler dans un hôtel, un bar à thème ou une discothèque. Goût du contact, bonne résistance physique pour s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout), voire maîtrise d'une ou deux langues étrangères sont nécessaires pour exercer ce métier.

Après quelques années d'expérience, l'employé peut devenir chef barman dans un grand établissement ou prendre la direction d'un bar.

Modules
  • Épreuve / Unité (EU 1. Pratique professionnelle)
  • Épreuve / Unité (EU 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s))
  • Épreuve / Unité (EU 3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation)
RNCP
Inscrit de droit - Voir la fiche RNCP n°6984
Certificateur
Ministère de l'éducation nationale
Valideur
Dispositif académique de validation des acquis (DAVA)
  Date de début : 01/01/2009
Cette certification remplace
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2009 N.C.
Domaine(s) de formation
42723 : Bar
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
334 T Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Accessibilité :
VAE
ok
Formation initiale
ok
Appr.
ok
Formation continue
ok
Contrat de pro
ok
Demande individuelle
ok

      Eligibilité au compte personnel de formation

Code CPF 240302 - Debut de validité : 02/01/2019

      Textes officiels

Textes officiels (de cette certification)
Arrêté (03/04/2008)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
03/04/2008
Publication : 
24/04/2008
Descriptif : 
Arrêté du 3 avril 2008 modifiant l'arrêté du 16 mai 1997 modifié portant création de la mention complémentaire « employé barman »
Code NOR : 
MENE0808486A
Modification : 
ok
Arrêté (04/05/1999)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
04/05/1999
Publication : 
12/05/1999
Descriptif : 
Arrêté du 4 mai 1999 modifiant l'arrêté du 16 mai 1997 portant création de la mention complémentaire « employé barman »
Code NOR : 
MENE9900508A
Modification : 
ok
Arrêté (16/05/1997)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
16/05/1997
Publication : 
24/05/1997
Descriptif : 
Arrêté du 16 mai 1997 portant création de la mention complémentaire << employé barman >>
Code NOR : 
MENL9701416A
Création : 
ok
Textes parus au bulletin officiel (de cette certification)
Ministère de l'éducation nationale (Numéro 20)
Type de texte : 
Ministère de l'éducation nationale
Descriptif : 
Arrêté du 3 avril 2008 modifiant l'arrêté du 16 mai 1997 modifié portant création de la mention complémentaire « employé barman »
Année du BO : 
2008
Numéro : 
20
CCode RLR : 
545-2b
Ministère de l'éducation nationale (Numéro 26)
Type de texte : 
Ministère de l'éducation nationale
Descriptif : 
Arrêté du 4 mai 1999 modifiant l'arrêté du 16 mai 1997 portant création de la mention complémentaire « employé barman »
Année du BO : 
1999
Numéro : 
26
CCode RLR : 
545-2b
Ministère de l'éducation nationale
Type de texte : 
Ministère de l'éducation nationale
Descriptif : 
Arrêté du 16 mai 1997 portant création de la mention complémentaire << employé barman >>
Année du BO : 
1997
CCode RLR : 
545-2b
Textes officiels (du type de certification)
Décret (05/05/2017)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
05/05/2017
Publication : 
07/05/2017
Descriptif : 
Décret n° 2017-790 du 5 mai 2017 relatif à la reconnaissance de l'acquisition de blocs de compétences par les candidats préparant l'examen du brevet professionnel, du brevet des métiers d'art ou de la mention complémentaire dans le cadre de la formation professionnelle continue ou de la validation des acquis de l'expérience
Code NOR : 
MENE1710330D
Arrêté (24/07/2015)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
24/07/2015
Publication : 
11/08/2015
Descriptif : 
Arrêté du 24 juillet 2015 fixant les conditions d'habilitation à mettre en oeuvre le contrôle en cours de formation en vue de la délivrance du certificat d'aptitude professionnelle, du baccalauréat professionnel, du brevet professionnel, de la mention complémentaire, du brevet des métiers d'art et du brevet de technicien supérieur
Code NOR : 
MENE1518275A
Modification : 
ok
Décret (11/05/2015)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
11/05/2015
Publication : 
13/05/2015
Descriptif : 
Décret n° 2015-520 du 11 mai 2015 autorisant la tenue à distance d'épreuves et de réunions de jurys du certificat d'aptitude professionnelle, du brevet d'études professionnelles, du brevet professionnel, du brevet des métiers d'art et des mentions complémentaires des niveaux V et IV et modifiant le code de l'éducation (partie réglementaire)
Code NOR : 
MENE1509194D
Modification : 
ok
Arrêté (11/05/2015)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
11/05/2015
Publication : 
13/05/2015
Descriptif : 
Certificat d'aptitude professionnelle, du brevet d'études professionnelles, du brevet professionnel, du brevet des métiers d'art et des mentions complémentaires des niveaux V et IV - Conditions et modalités de recours à des moyens de communication audiovisuelle pour la tenue à distance d'épreuves et de réunions de jurys.
Code NOR : 
MENE1509196A
Modification : 
ok
Décret (30/03/2007)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
30/03/2007
Publication : 
01/04/2007
Descriptif : 
Décret n° 2007-497 du 30 mars 2007 modifiant l'article D
Code NOR : 
MENE0700500D
Modification : 
ok
Décret (28/03/2001)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
28/03/2001
Publication : 
05/04/2001
Descriptif : 
Décret no 2001-286 du 28 mars 2001 portant règlement général de la mention complémentaire
Code NOR : 
MENE0100492D
URL :
Création : 
ok
Textes parus au bulletin officiel (du type de certification)
Ministère de l'éducation nationale (Numéro 16)
Type de texte : 
Ministère de l'éducation nationale
Descriptif : 
Décret n° 2007-497 du 30 mars 2007 modifiant l'article D
Année du BO : 
2007
Numéro : 
16
CCode RLR : 
191-3

Informations mises à jour le 17/09/2009 par Certif Info.

Crédits 2015 © Réseau Carif-Oref - Tous droits réservés.