Certificat de qualification professionnelle

Vendeur produits frais traditionnel

[Code Certif Info n°50307]
Niveau
Sans niveau spécifique
Descriptif

Le vendeur produits frais traditionnel a pour mission principale la vente. Il est plus particulièrement spécialisé dans un rayon : charcuterie-traiteur-fromages coupe, boulangerie pâtisserie, marée, fruits et légumes/fleurs et plantes. Il renseigne et conseille la clientèle sur les produits de son rayon. Il assure la tenue et la présentation du rayon, en respectant strictement les consignes et les règles d'hygiène.

Objectif

Fonction gestion :

  • préparer et passer une partie des commandes
  • contrôler la réception des marchandises
  • tenir les réserves propres et rangées
  • lutter contre la démarque
  • préparer et réaliser les inventaires
  • veiller à l'entretien du matériel

Fonction commerciale :

  • accueillir et conseiller le client
  • approvisionner et tenir le rayon

Fonction technologie des produits :

  • préparer les produits (les plats) et les commandes particulières
  • respecter les règles d'hygiène et de sécurité spécifiques

Fonction vie du rayon :

  • participer à la formation pratique et à l'intégration des nouveaux
  • participer à la motivation des autres membres de l'équipe à tenir le rayon propre, veiller à la qualité et à la présentation des produits, améliorer le balisage, soigner sa tenue personnelle, accueillir le client avec courtoisie et utiliser correctement le matériel.
Certificateur
CPNE du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Valideur
CPNE du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire
Pour en savoir plus
Domaine(s) de formation
34525 : Vente produit alimentaire
34559 : Gestion rayon
Groupes formation emploi (GFE)
Q : Commerce
Domaine de spécialité (NSF)
312 Commerce, vente
Accessibilité :
VAE
Formation initiale
N.C.
Appr.
N.C.
Formation continue
N.C.
Contrat de pro
N.C.
Demande individuelle
N.C.

      Textes officiels

Textes officiels (de cette certification)
Convention collective (12/07/2001)
Type de texte : 
Convention collective
Date du texte : 
12/07/2001
Publication : 
 
Descriptif : 
Convention collective nationale du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire du 12 juillet 2001. Etendue par arrêté du 26 juillet 2002 JORF 6 août 2002. Brochure n° 3305 - IDCC 2216
Code NOR : 
 
URL :
Création : 

Informations mises à jour le 14/12/2016 par Certif Info.

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