Certificat de spécialisation (CS de niveau 4)

Conduite d'un élevage de palmipèdes à foie gras et commercialisation des produits

[Code Certif Info n°22303]
Niveau
Niveau IV (Bac)
Niveau européen
4 : Savoirs factuels et théoriques
Objectif

L'éleveur de canards ou d'oies conduit son élevage de la production à la vente de produits transformés (foie gras). Il met en oeuvre les techniques d'élevage les plus appropriées, dans le respect de la réglementation en matière de sécurité, de protection de l'environnement et du bien-être des animaux. Il prend en charge l'alimentation, l'engraissement, la santé et la reproduction des animaux. Il assure l'abattage, la transformation et le conditionnement des foies gras en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il exerce dans une exploitation agricole.

Modules
  • Unité capitalisable (UC 1. Etre capable d'organiser un système de production de palmipèdes à foie gras)
  • Unité capitalisable (UC 2. Etre capable de mettre en oeuvre les techniques de production de palmipèdes à foie gras dans le respect de la sécurité alimentaire et du travail, de l'environnement et du bien-être animal)
  • Unité capitalisable (UC 3. Etre capable d'analyser les résultats technico-économiques de la production de palmipèdes à foie gras)
  • Unité capitalisable (UC 4. Etre capable de mettre en oeuvre les techniques de transformation et de commercialisation des palmipèdes à foie gras dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail)
Débouchés

Secteur d'activités :

  • Le responsable d'une exploitation agricole spécialisé en palmipèdes à foie gras peut être soit propriétaire de son exploitation, soit faire partie d'un système intégré.

Types d'emplois accessibles :

  • Responsable d'exploitation agricole à vocation palmipède.
RNCP
Inscrit de droit - Voir la fiche RNCP n°2268
Certificateur
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Valideur
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
  Date de début : 22/08/2000
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2002 N.C.
Domaine(s) de formation
21069 : Élevage palmipède gras
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
A : Agriculture
Domaine de spécialité (NSF)
212 U Production animales, élevage spécialisé, aquaculture, soins aux animaux (y compris vétérinaire)
Accessibilité :
VAE
Formation initiale
Appr.
Formation continue
Contrat de pro
Demande individuelle

      Eligibilité au compte personnel de formation

Code CPF 239438 - Debut de validité : 02/01/2019

      Textes officiels

Textes officiels (de cette certification)
Arrêté (10/07/2000)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
10/07/2000
Publication : 
22/08/2000
Descriptif : 
Arrêté du 10 juillet 2000 portant création et fixant les conditions de délivrance du certificat de spécialisation « conduite d'un élevage de palmipèdes à foie gras et commercialisation des produits »
Code NOR : 
AGRE0001453A
URL :
Création : 
Textes officiels (du type de certification)
Décret (07/07/2017)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
07/07/2017
Publication : 
09/07/2017
Descriptif : 
Décret n° 2017-1145 du 7 juillet 2017 modifiant le règlement général du certificat de spécialisation agricole délivré par le ministère chargé de l'agriculture
Code NOR : 
AGRE1716287D
URL :
Modification : 
Arrêté (02/03/2017)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
02/03/2017
Publication : 
05/03/2017
Descriptif : 
Décret n° 2017-283 du 2 mars 2017 relatif à la reconnaissance de l'acquisition de blocs de compétences par les candidats préparant l'examen du certificat de spécialisation agricole dans le cadre de la formation professionnelle continue ou de la validation des acquis de l'expérience
Code NOR : 
AGRE1701173D
URL :

Informations mises à jour le 04/06/2019 par Certif Info.

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