Brevet professionnel (Education nationale)

Barman

[Code Certif Info n°20677]
Niveau
Niveau IV (Bac)
Niveau européen
4 : Savoirs factuels et théoriques
Objectif

Le barman peut gérer les stocks, vendre les boissons et assurer l'animation dans les hôtels ou les bars à thème. Il participe à l'entretien du matériel et des locaux et à l'approvisionnement du bar. Il choisit et prépare les boissons et les cocktails. Il doit savoir innover pour pouvoir proposer régulièrement de nouveaux produits.

Ce professionnel accueille les clients et les conseille dans leur choix de boisson. Il sert au bar ou en salle, facture et encaisse le paiement des commandes. Il doit connaître et appliquer la réglementation en vigueur en matière de boissons et de débits de boissons. Il doit s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout). La maîtrise d'une ou deux langues étrangères est un atout.

Selon la taille de l'entreprise qui l'emploie, le titulaire du BP peut être barman ou chef barman.

Modules
  • Épreuve / Unité (EU 1. Épreuve pratique et professionnelle)
  • Épreuve / Unité (EU 1.1. Pratique)
  • Épreuve / Unité (EU 1.2. Dégustation-vente-commercialisation)
  • Épreuve / Unité (EU 2. Technologie)
  • Épreuve / Unité (EU 3. Gestion appliquée)
  • Épreuve / Unité (EU 4. Langue vivante étrangère (anglais))
  • Épreuve / Unité (EU 5. Expression française et ouverture sur le monde)
  • Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac Langue vivante)
RNCP
Inscrit de droit - Voir la fiche RNCP n°969
Certificateur
Ministère de l'éducation nationale
Valideur
Dispositif académique de validation des acquis (DAVA)
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 10/11/1994
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
1995 N.C.
Domaine(s) de formation
42723 : Bar
42757 : Service salle
Liens vers les métiers (ROME)
Groupes formation emploi (GFE)
S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
334 T Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Accessibilité :
VAE
Formation initiale
Appr.
Formation continue
Contrat de pro
Demande individuelle

      Eligibilité au compte personnel de formation

Code CPF 239234 - Debut de validité : 02/01/2019

      Textes officiels

Textes officiels (de cette certification)
Arrêté (04/04/2017)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
04/04/2017
Publication : 
19/04/2017
Descriptif : 
Arrêté du 4 avril 2017 modifiant l'arrêté du 23 juillet 1998 modifié portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet professionnel barman
Code NOR : 
MENE1710893A
URL :
Modification : 
Arrêté (23/07/1998)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
23/07/1998
Publication : 
15/08/1998
Descriptif : 
Arrêté du 23 juillet 1998 portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet professionnel Barman
Code NOR : 
MENE9802007A
Modification : 
Arrêté (08/08/1994)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
08/08/1994
Publication : 
10/11/1994
Descriptif : 
Arrêté du 8 août 1994 portant création du brevet professionnel Barman
Code NOR : 
MENL9401459A
Création : 
Textes parus au bulletin officiel (de cette certification)
Ministère de l'éducation nationale
Type de texte : 
Ministère de l'éducation nationale
Descriptif : 
Arrêté du 23 juillet 1998 portant définition et fixant les conditions de délivrance du brevet professionnel Barman
Année du BO : 
1998
CCode RLR : 
545-1b
Ministère de l'éducation nationale (Numéro 44)
Type de texte : 
Ministère de l'éducation nationale
Descriptif : 
Arrêté du 8 août 1994 portant création du brevet professionnel Barman
Année du BO : 
1994
Numéro : 
44
CCode RLR : 
545-1b
Textes officiels (du type de certification)
Décret (29/04/2019)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
29/04/2019
Publication : 
02/05/2019
Descriptif : 
Décret n° 2019-391 du 29 avril 2019 instaurant une session de remplacement à l'examen du brevet professionnel et prévoyant une procédure de rectification d'erreur matérielle par le recteur préalablement à la délivrance des diplômes professionnels de l'éducation nationale
Code NOR : 
MENE1908039D
URL :
Modification : 
Arrêté (04/07/2017)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
04/07/2017
Publication : 
01/08/2017
Descriptif : 
Arrêté du 4 juillet 2017 portant définition de l'épreuve facultative de langue vivante des brevets professionnels
Code NOR : 
MENE1720010A
URL :
Décret (05/05/2017)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
05/05/2017
Publication : 
07/05/2017
Descriptif : 
Décret n° 2017-790 du 5 mai 2017 relatif à la reconnaissance de l'acquisition de blocs de compétences par les candidats préparant l'examen du brevet professionnel, du brevet des métiers d'art ou de la mention complémentaire dans le cadre de la formation professionnelle continue ou de la validation des acquis de l'expérience
Code NOR : 
MENE1710330D
Modification : 
Arrêté (03/03/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
03/03/2016
Publication : 
30/03/2016
Descriptif : 
Arrêté du 3 mars 2016 modifiant les unités d'enseignement général des brevets professionnels : définition des épreuves et des règlements d'examen.
Code NOR : 
MENE1606498A
URL :
Modification : 
Arrêté (08/02/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
08/02/2016
Publication : 
01/03/2016
Descriptif : 
Arrêté du 8 février 2016 fixant les programmes des enseignements généraux des classes préparatoires au brevet professionnel
Code NOR : 
MENE1603883A
Modification : 
Arrêté (24/07/2015)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
24/07/2015
Publication : 
11/08/2015
Descriptif : 
Arrêté du 24 juillet 2015 fixant les conditions d'habilitation à mettre en oeuvre le contrôle en cours de formation en vue de la délivrance du certificat d'aptitude professionnelle, du baccalauréat professionnel, du brevet professionnel, de la mention complémentaire, du brevet des métiers d'art et du brevet de technicien supérieur
Code NOR : 
MENE1518275A
Modification : 
Décret (11/05/2015)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
11/05/2015
Publication : 
13/05/2015
Descriptif : 
Décret n° 2015-520 du 11 mai 2015 autorisant la tenue à distance d'épreuves et de réunions de jurys du certificat d'aptitude professionnelle, du brevet d'études professionnelles, du brevet professionnel, du brevet des métiers d'art et des mentions complémentaires des niveaux V et IV et modifiant le code de l'éducation (partie réglementaire)
Code NOR : 
MENE1509194D
Arrêté (11/05/2015)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
11/05/2015
Publication : 
13/05/2015
Descriptif : 
Certificat d'aptitude professionnelle, du brevet d'études professionnelles, du brevet professionnel, du brevet des métiers d'art et des mentions complémentaires des niveaux V et IV - Conditions et modalités de recours à des moyens de communication audiovisuelle pour la tenue à distance d'épreuves et de réunions de jurys.
Code NOR : 
MENE1509196A
Modification : 
Arrêté (04/11/2013)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
04/11/2013
Publication : 
19/11/2013
Descriptif : 
Arrêté du 4 novembre 2013 modifiant l'arrêté du 15 juillet 2009 relatif aux modalités d'organisation du contrôle en cours de formation et de l'examen terminal prévus pour l'éducation physique et sportive aux examens du baccalauréat professionnel, du certificat d'aptitude professionnelle et du brevet d'études professionnelles.
Code NOR : 
MENE1327291A
Modification : 
Décret (20/11/2012)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
20/11/2012
Publication : 
22/11/2012
Descriptif : 
Décret n° 2012-1272 du 20 novembre 2012 relatif au brevet professionnel et modifiant le code de l'éducation (partie réglementaire).
Code NOR : 
MENE1238918D
Modification : 

Informations mises à jour le 19/04/2017 par Certif Info.

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