Licence professionnelle

Mention métiers de la santé : nutrition, alimentation

[Code Certif Info n°103585]
Niveau
Niveau II (Bac + 3 et 4)
Niveau européen
6 : Savoirs approfondis
Descriptif
  • Communication avec les différents acteurs de l'action sanitaire et sociale, des orientations nationales et locales en matière de santé publique
  • Participation à la planification, conception, mise en oeuvre et évaluation de projets de promotion, d'actions de sensibilisation, d'information, de prévention et d'éducation pour la santé
  • Collaboration à l'élaboration d'objectifs nutritionnels et mise en place d'une stratégie de soins diététiques
  • Intervention dans le développement de nouveaux produits, marketing et commercialisation de produits alimentaires et diététiques
  • Participation au développement d'approches partenariales ou de réseau en promotion de la santé
  • Aide à la constitution d'une base de référence scientifique et professionnelle en prévention à la santé
  • Réalisation d'enquêtes après sélection d'outils pertinents et rédaction de rapports
  • Contribution à la constitution du dossier scientifique pour la demande de mise sur le marché d'un nutriment, conception de l'étiquetage nutritionnel et veille technologique
  • Exploitation et enrichissement de fonds documentaires et action de formation en santé publique
  • Création de bases de données et utilisation de logiciels statistiques
  • Maîtriser les notions de sciences des aliments, nutrition humaine, techniques culinaires, hygiène, qualité et sécurité alimentaires
  • Mener une réflexion éthique et juridique sous tendant les activités de prévention et éducation à la santé
  • S'intégrer dans des projets en éducation pour la santé (analyse, diagnostic, action adaptée), prévention et des actions d'information
  • Comprendre la conception, la mise en oeuvre d'une production de plats cuisinés et veiller au respect des règles d'hygiène (HACCP)
  • Identifier et doser des constituants d'un aliment ou de compléments nutritionnels, réaliser des tests de qualité
  • Participer à des réseaux de soins ou de partenaires afin de conduire des actions en cohérence avec ce réseau
  • Proposer des actions à visée éducative et/ou préventive
  • Communiquer avec des donneurs d'ordres, des responsables de services ou des opérateurs de la restauration
  • Collecter des informations et des observations puis les exploiter à l'aide des outils informatiques adaptés et comprendre une étude épidémiologique
  • Exploiter et enrichir des fonds documentaires et rédiger des rapports écrits en mobilisant les outils multimédias dans le cadre de l'activité professionnelle
  • Assurer le suivi budgétaire des actions de prévention
Objectif
  • Se situer dans un environnement socio-professionnel et interculturel, national et international, pour s'adapter et prendre des initiatives
  • Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs.
  • Respecter les principes d'éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale.
  • Travailler en équipe et en réseau ainsi qu'en autonomie et responsabilité au service d'un projet
  • Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder.
  • Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d'un contexte.
  • Analyser ses actions en situation professionnelle, s'autoévaluer pour améliorer sa pratique
  • Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l'information ainsi que pour collaborer en interne et en externe.
  • Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation
  • Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation.
  • Développer une argumentation avec esprit critique.
  • Se servir aisément des différents registres d'expression écrite et orale de la langue française.
  • Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, en français et dans au moins une langue étrangère
Débouchés

Secteurs d'activité :

  • Santé humaine et action sociale
  • Activités spécialisées, scientifiques et techniques
  • Administration publique

Métiers visés :

  • Chargé de médiation de santé publique
  • Agent de développement du secteur sanitaire et social
  • Agent d'intervention en éducation pour la santé
  • Conseiller/chargé de mission de prévention dans les collectivités territoriales, associations, administration, organismes de protection sociale, les secteurs de l'éducation pour la santé et de la promotion de la santé
  • Conseiller en Diététique
  • Formateur(trice) dans la communication nutritionnelle
  • Technicien(ne) spécialisé(e) en nutrition
  • Technicien(ne) dans l'industrie agroalimentaire
RNCP
Inscrit de droit - Voir la fiche RNCP n°30113
Certificateur
Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation
Valideur
Université de Bretagne occidentale - Brest
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2015
  Date de fin de validité : 31/08/2022

Université de Montpellier
  Date de début : 01/09/2015
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2015
  Date de fin de validité : 31/08/2021

Université d'Artois
  Date de début : 01/09/2015
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2015
  Date de fin de validité : 31/08/2020

Université Claude Bernard - Lyon 1
  Date de début : 01/09/2016
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2016
  Date de fin de validité : 31/08/2021

Université de Bordeaux
  Date de début : 01/09/2016
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2016
  Date de fin de validité : 31/08/2021

Université Rennes 1
  Date de début : 01/09/2017
  Date de 1ère habilitation : 01/09/2017
  Date de fin de validité : 31/08/2022

Domaine(s) de formation
21554 : Agroalimentaire
43070 : Nutrition
Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire R : Santé, social, soins personnels
Domaine de spécialité (NSF)
  • 221 Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
  • 331 Santé
Accessibilité :
VAE
Formation initiale
Appr.
Formation continue
Contrat de pro
Demande individuelle

      Eligibilité au compte personnel de formation

Code CPF 284153 - Debut de validité : 03/01/2019

      Textes officiels

Textes officiels (du type de certification)
Arrêté (30/07/2018)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
30/07/2018
Publication : 
07/08/2018
Descriptif : 
Arrêté du 30 juillet 2018 modifiant l'arrêté du 22 janvier 2014 fixant le cadre national des formations conduisant à la délivrance des diplômes nationaux de licence, de licence professionnelle et de master
Code NOR : 
ESRS1820544A
Arrêté (28/07/2016)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
28/07/2016
Publication : 
04/08/2016
Descriptif : 
Arrêté du 28 juillet 2016 fixant la liste des diplômes, titres ou certificats des personnes qui font de l'information par démarchage ou de la prospection pour des médicaments vétérinaires, y compris des aliments médicamenteux
Code NOR : 
AFSP1621671A
URL :
Arrêté (17/11/2014)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
17/11/2014
Publication : 
10/12/2014
Descriptif : 
Arrêté du 17 novembre 2014 modifiant l'arrêté du 22 janvier 2014 fixant le cadre national des formations conduisant à la délivrance des diplômes nationaux de licence, de licence professionnelle et de master
Code NOR : 
MENS1426716A
URL :
Modification : 
Arrêté (22/01/2014)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
22/01/2014
Publication : 
01/02/2014
Descriptif : 
Arrêté du 22 janvier 2014 fixant le cadre national des formations conduisant à la délivrance des diplômes nationaux de licence, de licence professionnelle et de master
Code NOR : 
ESRS1331410A
URL :
Création : 
Décret (24/04/2002)
Type de texte : 
Décret
Date du texte : 
24/04/2002
Publication : 
26/04/2002
Descriptif : 
Décret n° 2002-590 du 24 avril 2002 pris pour l'application du premier alinéa de l'article L. 613-3 et de l'article L. 613-4 du code de l'éducation et relatif à la validation des acquis de l'expérience par les établissements d'enseignement supérieur
Code NOR : 
MENS0200916D
URL :
Arrêté (23/04/2002)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
23/04/2002
Publication : 
30/04/2002
Descriptif : 
Arrêté du 23 avril 2002 relatif aux études universitaires conduisant au grade de licence
Code NOR : 
MENS0201070A
URL :
Arrêté (17/11/1999)
Type de texte : 
Arrêté
Date du texte : 
17/11/1999
Publication : 
24/11/1999
Descriptif : 
Arrêté du 17 novembre 1999 relatif à la licence professionnelle
Code NOR : 
MENS9902515A
URL :
Création : 

Informations mises à jour le 02/01/2019 par Certif Info.

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