21_217813_217813 https://www.choisirmonmetier-paysdelaloire.fr/formation/session/sans-autres-organismes/217813?codeInsee=44109&radius=1000000 Certificat de spécialisation sommellerie CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure

Certificat de spécialisation sommellerie

Date de mise à jour : 07/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 21_217813
Organisme responsable : CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure

Objectifs

Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats

  • Apprécier les vins et autres boissons
  • Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels
  • Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés
Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale
  • Réaliser les mises en place
  • Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
  • Vendre les vins et autres boissons en langues français et en anglais
  • Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
  • Concevoir une carte des vins et autres boissons
     
A l'issu de la formation, l'apprenant(e) est ; Un(e) professionnel(le) de la restauration et de la commercialisation des boissons. Il/Elle est capable de promouvoir et effectuer le service des vins et autres boissons. Il/Elle participe éventuellement au service des mets. Il/ Elle assure le suivi des stocks des vins et boissons, la gestion de la cave   Il/Elle contribue à promouvoir l'image de marque de l'établissement et concourt à son développement économique.

Programme de la formation

Compétences transversales : communiquer en langues française et anglaise, ouverture culturelle (géographie, histoire, patrimoine...). Culture gastronomique, analyse reflexive.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Contact de la formation

Rue Godard
85700 - Sèvremont
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
Site web : https://mfrsaintmichelmontmercure.com/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

CFA MFR de Saint-Michel-Mont-Mercure
SIRET : 79459084400013
85700 Sèvremont
Téléphone fixe : 02-51-57-81-81
Site web : https://mfrsaintmichelmontmercure.com/
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