24_264007_1553350 Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée (Apprentissage) Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca

Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée (Apprentissage)

Date de mise à jour : 19/12/2023 | Identifiant OffreInfo : 24_264007
Organisme responsable : Chambre de métiers et de l'artisanat de région provence alpes côte d'azur - cmar paca

Objectifs

Se spécialiser dans les gestes et les méthodes de la panification : pétrissage de la pâte, fermentation, façonnage, enfournage et cuisson

Programme de la formation

Organisation de la production - Environnement technologique, scientifique et commercial de la production - Évaluation de l'activité professionnelle

Validation et sanction

Certification

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Contact de la formation

5 boulevard Pèbre
13008 - Marseille 8e
Responsable : Monsieur Yannick MAZETTE
Téléphone fixe : 04 91 32 24 24
Site web : https://www.urma-paca.fr/
Contacter l'organisme

Contact de l'organisme formateur

Cfa de la chambre de métiers et de l'artisanat campus de saint maximin - cfa
SIRET : 13002087800141
83470 Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
Responsable : Monsieur Thierry LESCAUT
Téléphone fixe : 04 94 37 10 50
Site web : https://www.urma-paca.fr/cfa/saintmaximin
Contacter l'organisme

Information fournie par :