CAPA Opérateur en industries agroalimentaires

• CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option transformation de produits alimentaires - Code CertifInfo 84985
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Obtention du diplôme et former des Opérateurs (trices) de production en industries alimentaires en zone d'approvisionnement, de fabrication ou de conditionnement, et éventuellement dans les lieux de réception, stockage, et expédition de matières premières ou de produits.

Programme de la formation

• Général : 
   UC générales communes à toutes les options et spécialités
    - UCG 1 : Agir dans des situations de la vie courante à l'aide de repères sociaux
    - UCG 2 : Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
    - UCG 3 : Intégration avec son environnement social
 
• Professionnels :
 
  UC spécifique à l'option Transformation de produits alimentaires  
   - UCP 1 : Organiser le poste de travail en fonction de fabrication 
   - UCP 2 : Réalisé en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
   - UCP 3 : Assurer l'hygiène et la qualité sur le poste de travail 
   -    UCARE : accueil-vente : Etre capable de proposer aux clients des produits alimentaires de qualité contribuant à la bonne réputation du magasin.
 
Modules spécifiques :
  - Le CACES R482 catégorie qui apportera les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à la conduite d'engins de chantier en toute sécurité conformément au décret 1084-98 du 2 Décembre 1998 et la recommandation R482. Ce CACES couvre les engins compacts tels que pelles hydrauliques, chargeuses, moto-basculeurs et compacteurs < à 6 tonnes, tracteurs agricoles < à 100 cv
  - La formation à la prévention des accidents de travail permet aux bénéficiaires de prendre conscience des contraintes physiques et des accidents du travail auxquels ils peuvent être exposés ou encore leurs futurs salariés, et des mesures de prévention de risques, des systèmes de gestion de la sécurité incluant les procédures d'évaluation et contrôle des risques.
  - La formation de base aux premiers secours (PSC1) permet à l'apprenant d'acquérir des connaissances nécessaires à la bonne exécution des gestes de premiers secours destinés à préserver l'intégrité physique d'une victime en attendant l'arrivée des secours organisés
  - Le coaching favorisera non seulement la confiance en soi mais aussi la mise en œuvre d'objectifs organisationnels pour aboutir à son projet professionnel et réduire le taux d'abandon.
  - Les techniques de recherche d'emploi, afin d'acquérir des connaissances techniques indispensables à une mise en réseau dans le cadre d'une recherche d'emploi optimisé[...]

Validation et sanction

Obtention du diplôme

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP