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CAP Services hôteliers

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
réactiver et mettre à niveau les savoirs de base, en les associant à l'apprentissage du métier envisagé ;
connaître et comprendre le fonctionnement de son environnement social et économique ;
renforcer son niveau d'autonomie et la confiance en soi ;
apporter une qualification dans la filière professionnelle choisie afin d'accéder à un métier ou à une poursuite en formation de niveau supérieur en vue de réussir, in fine, son intégration sociale et professionnelle.
Les objectifs en termes de compétences professionnelles.
A l'issue de la formation, le stagiaire devra être capable de maîtriser les savoirs faire suivants :
.Préparer les matériels,les produits d'accueil et les supports de vente
.Préparer les denrées nécessaires au petit déjeuner
.Sélectionner le linge propre
.Préparer le départ du linge sale
.Organiser et gérer son travail
.Participer à la prévision des besoins
.Gérer le linge
.Répartir le linge
.Entretenir les lieux d'hébergement
.Nettoyer les locaux communs,leurs sanitaires et les matériels
.Mettre en place la salle,les buffets,les plateaux de petits déjeuners et autres plateaux repas
.servir le petit déjeuner à l'étage,en salle et les plateau repas
.Réapprovisionner le buffet et le mini bar
.Débarrasser les plateaux et les buffets
.Nettoyer et ranger les équipements ,les matériels et les produits
.Conditionner le linge sale
.Entretenir le linge
.Prendre contact et informer le client,l'équipe ,le tiers
.Prendre commande d'un petit déjeuner
.Renseigner les documents internes et externes
.Transmettre les demandes et les réclamations aux services concernés
.Repérer les anomalies et les dysfonctionnements
.Vérifier les taches effectuées
.Contrôler l'approvisionnement du buffet et du mini bar
.Contrôler le linge

Programme de la formation :
La formation comprend deux phases essentielles : Remise à niveau / Préqualification et préparation à l'obtention du CAP services hôtelier
Accueil Positionnement
Maîtrise de la langue Française
Mathematiques/sciences
Anglais Appliqué
Informatique (Initiation /Perfectionnement)
Compétences Sociales et Civiques
Developpement Personnel/ Connaissance de l'Ile
Ateliers Professionnels et technologiques Hebergement et Restauration
Création Activité/ Mobilité /TRE
Histoire/ Géo
Le savoir associés

Validation et sanction :
Diplôme Éducation Nationale

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 950 heures totales
95 heures

Modalités de l'alternance :
En centre de formation;En alternance (Centre et Entreprise)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action


Conditions de prise en charge :
Contrat Accès Emploi (CAE marchand);CIF;CPF;Contrat de professionnalisation;Contrat d'avenir;Période de professionnalisation

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié
Toute personne salariée ou demandeur d'emploi :
dans le cadre :
de contrats ou de période de professionnalisation
du CPF Compte Personnel de Formation (ex DIF)
CIF, démarche individuelle.....

Niveau d'entrée : niveau VI (illettrisme, analphabétisme)

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
5 allée Emmanuel Joron
Terre-Sainte
97410 Saint-Pierre
Responsable : Ghislaine LHUISSIER
CREE - Saint Pierre

Téléphone fixe : 02 62 45 97 55
Fax : 02 62 45 97 56
Site web : http://www.cree.re


Contacts
Contact sur la formation :
5 allée Emmanuel Joron
Terre-Sainte
97410 Saint-Pierre
Responsable : Ghislaine LHUISSIER
CREE - Saint Pierre

Téléphone fixe : 02 62 45 97 55
Fax : 02 62 45 97 56
Site web : http://www.cree.re



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 13666 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 12956 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/01/2015 au 31/12/2017
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
5 allée Emmanuel Joron
Terre-Sainte
97410 Saint-Pierre

Modalité : Dispositif de formation en entrées et sorties permanentes
Organisme responsable
SARL CREE
5 allée Emmanuel Joron
Terre-Sainte
97410 Saint-Pierre
Responsable : Ghislaine LHUISSIER
CREE - Saint Pierre

Téléphone fixe : 02 62 45 97 55
Fax : 02 62 45 97 56
Site web : http://www.cree.re


Ref : 25_98S1500920
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21685
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF de la Réunion
  • logo carif
  • Téléphone : 02 62 28 30 47

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