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CAP services hôteliers

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Le titulaire de ce CAP contribue au confort et au bien-être de la clientèle en entretenant l'établissement hôtelier dans lequel il exerce. Il travaille principalement dans les étages, mais il peut participer à la réception ou au service en salle. Ses principales activités portent surl'entretien des locaux : nettoyage, préparation des chambres et des parties communes de l'établissement, gestion du linge (tri, stockage, envoi à la blanchisserie). Il peut aussi être amené à laver, repasser et effectuer de petits travaux de couture. En restauration à l'étage, il prépare et distribue les petits déjeuners et les plateaux-repas, assure le réapprovisionnement des minibars. Enfin, il contribue à l'accueil de la clientèle, prend note des commandes et des réclamations.
Le diplômé travaille sous l'autorité de la gouvernante ou du responsable d'exploitation dans les hôtels, les résidences hôtelières ou d'hébergement para-hôtelier (maisons de retraite, centres de loisirs…). Selon la taille de l'établissement qui l'emploie, il assure toutes les tâches visées plus haut ou exerce seulement les fonctions de valet de chambre, d'équipier, d'employé d'étage ou d'employé de services hôteliers.

Programme de la formation :
Les cours généraux proposés traitent :
  • des microbes et parasites et des facteurs favorisant leur développement et leur mode de transmission
  • de l'application des règles en matière de sécurité et d'hygiène des personnes et des locaux
  • des différentes caractéristiques d'un établissement hôtelier ainsi que de l'organisation interne des services au sein d'un hôtel, etc.
La formation professionnelle met l'accent sur :
  • les techniques d'entretien des locaux (dépoussiérage, aspiration, réfection d'un lit) et du linge (distribution du linge propre, lavage, repassage, pliage)
  • la préparation et le service du petit-déjeuner (mise en place de la salle, du buffet, des plateaux)
  • la communication commerciale (accueil du client, prise de la commande, présentation de la note).


Validation et sanction :
Diplôme

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Modalités de l'alternance :
jour(s) en centre de formation/jour(s) en entreprise

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Autre public

Conditions spécifiques et prérequis :
Maîtriser les savoirs de base en français et mathématiques

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
26-28 allées Léon Gambetta
13001 Marseille 1er
Téléphone fixe : 04 95 08 09 10
Portable : 06 64 57 21 53
Fax : 04 95 08 09 21
Site web : http://www.performance-med.com/


Contacts
Contact sur la formation :
28 allées Léon Gambetta
13001 Marseille 1er
Responsable : Madame Dominique LOUIS

Téléphone fixe : 04 95 08 09 10
Portable : 06 28 49 32 14
Fax : 04 95 08 20 94
Site web : http://www.performance-med.com/



Contacter l'organisme formateur :
Performance Méditerranée
SIRET : 51832434800011
28 allées Léon Gambetta
13001 Marseille 1er
Responsable : Madame Dominique LOUIS

Téléphone fixe : 04 95 08 09 10
Portable : 06 28 49 32 14
Fax : 04 95 08 20 94
Site web : http://www.performance-med.com/



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 12956 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2019 - Toutes les régions

Code CPF 13666 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2019 - Toutes les régions


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/09/2014 au 30/06/2015
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
26-28 allées Léon Gambetta
13001 Marseille 1er

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Performance Méditerranée
SIRET : 51832434800011

28 allées Léon Gambetta
13001 Marseille 1er
Responsable : Madame Dominique LOUIS

Téléphone fixe : 04 95 08 09 10
Portable : 06 28 49 32 14
Fax : 04 95 08 20 94
Site web : http://www.performance-med.com/


Date de mise à jour : 05/07/2016, Ref : 24_105187
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21685
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