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CAP services en brasserie-café

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Le titulaire du CAP Services en Brasserie - Café participe à l'approvisionnement et au stockage des marchandises. Il assure la mise en place, la préparation, le service des boissons, des préparations spécifiques et des mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Il entretient les locaux et les équipements. Il accueille le client et met en oeuvre les autres phases de la vente jusqu'à l'encaissement.
Le titulaire du CAP Services en Brasserie - Café peut accéder aux emplois suivants : serveur, limonadier, garçon de comptoir ou garçon de café.

Programme de la formation :
DOMAINES PROFESSIONNELS :
Travaux pratiques et technologie professionnelle
Sciences appliquées
Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social
La communication
Prévention Santé Environnement
Sauvetage Secourisme du Travail
DOMAINES GÉNÉRAUX :
Français
Mathématiques - Sciences physiques et chimiques
Langue vivante : Anglais professionnel
Histoire - Géographie - Enseignement moral et civique
DOMAINES TRANSVERSAUX :
Accompagnement à la recherche de stage en entreprise
Accompagnement individualisé du stagiaire
Période de formation en milieu professionnel

Validation et sanction :
CAP services en brasserie-café;Attestation de suivi de présence

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Modalités pédagogiques :
Parcours personnalisable : Réglementaire

Durée : 550 heures en centre, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires
250 jours

Modalités de l'alternance :
Cours du jour : Min : 425 h Max : 550 h - Entreprise : Min : 420 h Max : 490 h

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Particulier, individuel, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission :
Test;Entretien

Niveau d'entrée : niveau VI (illettrisme, analphabétisme)

Conditions spécifiques et prérequis :
Bon niveau d'enseignement général (3ème de collège). Aucune contre indication médicale. Sens du relationnel.

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
COLLEGE ELSA TRIOLET
2 AVENUE BOILEAU
94500 Champigny-sur-Marne
Téléphone fixe : 01 55 98 11 50
Fax : 01 48 80 59 28
Site web : http://www.gmte94.org


Accès handicapés : locaux accessibles aux handicapes

Contacts
Contacter l'organisme formateur :
GRETA MTE 94
126 AVENUE ROGER SALENGRO
94500 Champigny-sur-Marne
Responsable : M. Patrice BEDOURET

Téléphone fixe : 01 45 16 19 19
Fax : 01 48 82 19 63
Site web : https://www.forpro-creteil.org/formation/greta/gmte94/



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 128776 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 12955 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 13667 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les demandeurs d'emploi
Code CPF 145791 - COPAREF Ile de France
Validité du 19/12/2014 au 31/12/2018 - Région : Île-de-France
Branches professionnelles : toutes


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 141092 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 19/03/2018 au 24/11/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
GRETA MTE 94
126 AVENUE ROGER SALENGRO
94500 Champigny-sur-Marne

Modalités de l'inscription :
Faire une demande de devis afin d'obtenir une aide aux frais de formation.

Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA MTE 94
126 AVENUE ROGER SALENGRO
94500 Champigny-sur-Marne
Téléphone fixe : 01 45 16 19 19
Fax : 01 48 82 19 63
Site web : https://www.forpro-creteil.org/formation/greta/gmte94/


Date de mise à jour : 16/05/2017, Ref : 14_AF_0000000556
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21684
En savoir plus
  • Information fournie par :
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  • Téléphone : 01 56 53 32 32

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