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CAP restaurant

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Préparation du CAP Restaurant
Préparation à la fonction de commis de restaurant dans le secteur de la restauration commerciale

Programme de la formation :
Domaine professionnel:
- Approvisionnement et stockage (Réapprovisionnement des stocks, rédaction des bons de commande internes, rangement...)
- Entretien, HACCP
- Accueil/Communication (accueil du client, commercialisation de la prestation)
- Service (Mise en place, service des mets et boissons, débarrassage...)
- Facturation/Encaissement
- Technologie
Domaine général:
- Français/ Histoire-géographie
- Mathématiques /Physique
- Anglais

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 800 heures en centre, 420 heures en entreprise
Durée variable en fonction du parcours du stagiaire heure(s)

Conventionnement : Non

Financeur(s) :
Bénéficiaire de l'action
OPACIF
Entreprise


Conditions d'accès
Public(s) : Salarié, Tout public

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
Mobilité - Disponibilité - Résistance physique - Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Comportement et tenue adaptés

Modalités d'accès : Accessible en contrat de professionalisation

Lieu de réalisation de l'action
Rue du Pêcher
Pôle de services Crisselle
43200 Yssingeaux
Responsable : GRETA du Velay - Site d'Yssingeaux

Téléphone fixe : 04 71 59 07 51
Fax : 04 71 56 00 46


Contacts
Contact sur la formation :
27 Bd Président Bertrand
43009 Le Puy-en-Velay
Responsable : Nom renseigné Contacter l'organisme formateur

Téléphone fixe : 04 71 09 80 20
Fax : 04 71 09 80 38



Contacter l'organisme formateur :
Responsable : Madame Joëlle GRAND

Téléphone fixe : 04 71 09 80 20



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 192635 - CPNEFP dans le transport fluvial
Validité du 20/01/2017 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 129755 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 13665 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 128775 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 12992 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions

Code CPF 129241 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2017 - Toutes les régions

Code CPF 14350 - CPNEFP de la restauration commerciale libre-service
Validité du 01/01/2015 au 01/01/2018 - Toutes les régions


Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour tous les publics
Code CPF 141091 - COPANEF (Comité paritaire interprofessionnel national pour l'emploi et la formation)
Validité du 01/01/2015 au 31/12/2019 - Toutes les régions
Branches professionnelles : toutes


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 01/09/2017 au 29/06/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
GRETA du Velay - Site d'Yssingeaux
Rue du Pêcher
43200 Yssingeaux


Etat du recrutement : ouvert
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA du Velay
27 Bd Président Bertrand
CS 10120
43009 Le Puy-en-Velay
Téléphone fixe : 04 71 09 80 20
Fax : 04 71 09 80 38
Site web : http://www.velay.greta.fr


Date de mise à jour : 12/10/2017, Ref : 03_FI04343
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 53208
En savoir plus
  • Information fournie par :
    CARIF OREF Auvergne-Rhône-Alpes

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