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CAP Restaurant

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Obtention du diplôme du ministère de l'Éducation Nationale de niveau V CAP Restaurant

Programme de la formation :
Programme individualisé en conformité avec le référentiel CAP Restaurant en vigueur (heures hebdomadaires)
I.1 - DOMAINE PROFESSIONNEL (PARCOURS A TEMPS COMPLET)
UP1 - Pratique professionnelle (12h)
UP1 - Technologie appliquée (2h)
UP1 - Technologie restaurant (2h)
UP1 - Sciences appliquées à l'alimentation (2h)
UP2 - Prévention Santé Environnement (2h)
UP2 - Connaissance de l'entreprise (2h)
Approfondissement en technologie professionnelle (2h)
I.2 - DOMAINE PROFESSIONNEL (PARCOURS A TEMPS PARTIEL)
UP1 - Pratique professionnelle (12h)
UP1 - Technologie appliquée (2h)
UP1 - Technologie restaurant (4h)
UP1 - Sciences appliquées à l'alimentation (2h)
UP2 - Prévention Santé Environnement (2h)
UP2 - Connaissance de l'entreprise (2h)
Approfondissement en technologie professionnelle (2h)
Travaux personnels en centre de ressources (3h)
II - DOMAINE GENERAL
UG 1 - Expression française - Histoire géographie (4h)
UG 2 - Mathématiques - Sciences physiques (4h)
UG 4 - Langue vivante (anglais) (2h)
Dispenses du domaine général (parcours à temps partiel) : les candidats au moins titulaires d'un diplôme de l'EN supérieur ou égal au CAP, bénéficient
d'une dispense totale d'évaluation et donc de formation dans les matières du domaine général (arrêté du 26/04/1995).
III - MODULES COMPLEMENTAIRES
(moyenne hebdomadaire : 1h)
MC 1 - Accompagnement à la recherche d'emploi
MC 2 - Sensibilisation à la création / reprise d'entreprise
MC 3 - Sensibilisation au développement durable
MC 4 - Sensibilisation à l'égalité professionnelle

Type de formation : Certification

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 490 heures totales, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Modalités de l'alternance :
1225 heures pour un parcours complet (sans allègement des matières générales). La durée peut être réduite en fonction du profil du candidat

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Programme régional de formation (AS) - PRF AS-FPQM/FM


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
- Condition physique, hygiène, dynamisme, communication, aptitudes de service, organisation, gout du travail en équipe, disponibilité.
- Avoir confirmé un choix professionnel. Avoir une prescription de Pôle emploi, Cap Emploi, Mission locale, référents PLIE ou conseillers d'insertion professionnelle des Conseils Départementaux. Puis validation du projet par le coordonnateur du dispositif.

Lieu de réalisation de l'action
Greta du Limousin - Siège Limoges - Pôle
87000 Limoges
Restauration : Possibilité de restauration. Cantine sur place. Coût du repas : 3,45 euros

Contacts
Contact sur la formation :
Téléphone fixe : 05 55 12 31 31



Contacter l'organisme formateur :
GRETA DU LIMOUSIN
SIRET : 19870056900041
6 rue Paul Derignac
87000 Limoges
Téléphone fixe : 05 55 05 98 13



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239259 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 04/09/2017 au 15/06/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Greta du Limousin - Siège Limoges - Pôle
87000 Limoges


Periode d'inscription : du 07/05/2017 au 04/09/2017
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA DU LIMOUSIN
SIRET : 19870056900041

6 rue Paul Derignac
87000 Limoges
Téléphone fixe : 05 55 12 31 31
Site web : http://gretadulimousin.fr


Date de mise à jour : 21/08/2018, Ref : 02_201808038959
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 94559
En savoir plus
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  • logo carif
  • Téléphone : 05 57 81 45 65

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