CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Code CertifInfo 108273
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Former des professionnels et les qualifier en vue d'une insertion durable dans les métiers de la restauration collective.

Accompagner les stagiaires dans leur démarche d'insertion (stage et emploi), de développer les comportements adaptés, se former aux règles d'hygiène alimentaire et de prévention des risques du travail

Programme de la formation

Bloc 1 : production alimentaire

bloc 2 : service en restaurations

prévention santé et environnement - module SST

français et histoire-géographie

mathématiques et sciences 

langue vivante étrangère

TRE - ORIENT EST

HACCP

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP