Date de mise à jour : 21/09/2023 | Identifiant OffreInfo :
01_GE148005
Organisme responsable :
GRETA Lorraine Nord
Le/la titulaire du CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) (PSR) est un professionnel qualifié qui, sous l'autorité d'un/une responsable, exerce son métier dans les établissements de restauration collective, restauration commerciale (consommation sur place, vente à emporter, livraison à domicile) ou dans les entreprises de fabrication de plateaux conditionnés.
Il/elle assure des activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur des mets simples, tout en respectant les consignes et la réglementation relatives à l'hygiène et à la sécurité.
Il/elle assure également des activités de nettoyage et d'entretien des locaux, des matériels et de la vaisselle.
Préparation et distribution de la production.
Entretien.
titre diplôme homologué
Certifiante
CAP, BEP