CAP primeur

• CAP primeur - Code CertifInfo 96995
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le primeur exerce son activité en commerce de détail, aux rayons fruits et légumes de grande
surface ou en centrale d'achat.
Il/elle réceptionne et met en valeur les marchandises.
En tant
que vendeur spécialisé, il/elle accueille et conseille les clients.
Il/elle peut confectionner des
corbeilles de fruits ou réaliser des préparations spécifiques telles que la fraîche découpe.

Programme de la formation

Bloc 1 :
Approvisionnement, stockage et préparation des fruits
Réceptionner les fruits et légumes
Stocker les fruits et légumes
Prendre soin des fruits et légumes
Préparer les fruits et légumes
Réaliser la coupe et l'emballage des fruits et légumes de grosse taille
Réaliser la fraiche coupe et d'autres préparationsBloc 2 :
Mise en valeur et vente des fruits et légumes
Réaliser les activités de contrôle et d'hygiène préalables à l'installation de l'étal
Mettre en place l'étal et l'affichage
Conseiller et orienter le client dans ses choix
Vendre des fruits et légumes
Gérer les opérations d'encaissement
Concourir à l'animation du point de vente

Bloc facultatif : Langue vivante ( anglais niveau A2)
S'exprimer oralement en continu
Interagir en langue étrangère
Comprendre un document écrit rédigé en anglais

Validation et sanction

CAP primeur

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP