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CAP Poissonnier

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Préparer le diplôme du CAP Poissonnier en 1 an. Le poissonnier assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité du travail et de traçabilité conformément aux exigences réglementaires en vigueur.

Programme de la formation :
Connaissance des secteurs
Connaissance des produits
Préparation et transformation
Approvisionnement
Equipements et locaux professionnels
Préparation traiteur

Validation et sanction :
titre diplôme homologué

Type de formation : Préparation à la qualification

Niveau de sortie : niveau IV (BP, BT, baccalauréat professionnel ou technologique)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 450 heures en centre, 810 heures en entreprise

Modalités de l'alternance :
En centre de formation + stage en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Accord cadre GRETA


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission :
Entretien

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
Etre titulaire d'un CAP
Le candidat titulaire d'un diplôme ou égal au CAP est dispensé de l'enseignement général.

Lieu de réalisation de l'action
31 rue Saint Nicolas
67700 Saverne
Accès handicapés : non

Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : LAUGA Anne-Cécile

Téléphone fixe : 06 07 56 05 20



Contacter l'organisme formateur :
GRETA Nord Alsace
SIRET : 19671509800055
Responsable : WAMBST Christophe

Téléphone fixe : 03 88 06 16 82
Site web : http://www.greta-nord-alsace.com



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239972 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 02/09/2019 au 19/06/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
31 rue Saint Nicolas
67700 Saverne

Modalités de l'inscription :
Entretien

Periode d'inscription : du 02/09/2019 au 02/09/2019
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA Nord Alsace
SIRET : 19671509800055

123 route de Strasbourg
67500 Haguenau
Téléphone fixe : 03 88 06 16 66
Site web : http://www.greta-nord-alsace.com


Date de mise à jour : 15/05/2019, Ref : 01_GE53776
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 53385
En savoir plus
  • Information fournie par :
    Carif Grand Est
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