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CAP PATISSIER

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
A l issue de la formation, les participants doivent etre capable de :
Savoir adapter son organisation et sa production aux exigences d?un cadre professionnel
- Acquerir les connaissances et techniques de base solides permettant d integrer avec succes la
profession et y evoluer

Programme de la formation :
Modalités pédagogiques
Formation uniquement en présentiel (514 Heures) Organisation des semaines a GUADINFORM :
- 2,5 jours de travaux pratiques en laboratoire pédagogique
- 2,5 jours pour les enseignements techniques : technologie culinaire - Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements - Dessin et arts appliqués -- Connaissance de l'entreprise et de son environnement Alternance centre de formation/ pratique en entreprise
Moyens pédagogiques et techniques
L'établissement, par ailleurs Centre de Formation d'Apprentis, est doté de plateaux techniques (en Location)
- Encadrement: un formateur principal par session de formation
- Livret d'accueil du participant
Profil de l'équipe enseignante
Formateurs en cuisine diplômés et disposant d'une expérience professionnelle d'au moins 5 ans dans le métier Formateurs spécialisés et diplômés pour les autres enseignements techniques.

Validation et sanction :
Obtention du Certificat d'Aptitudes Professionnelles

Durée, rythme, financement

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
GUADINFORM
20 rue Alexandre Isaac
BP 03
97170 Petit-Bourg
Téléphone fixe : 05 90 92 44 36


Contacts
Contact sur la formation :
Roujol
97170 Petit-Bourg
Responsable : GUADELOUPE FORMATION
Roujol

Téléphone fixe : 05 90 60 48 48



Contacter l'organisme formateur :
GUADINFORM (GIF GUADINFORM)
SIRET : 48277318100011

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 11/06/2019 au 05/05/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
20 rue Alexandre Isaac
BP 03
97170 Petit-Bourg

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GUADINFORM (GIF GUADINFORM)
SIRET : 48277318100011

97170 Petit-Bourg
Téléphone fixe : 59 09 24 43 6


Date de mise à jour : 03/05/2019, Ref : 11_4946
En savoir plus
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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