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CAP Pâtissier

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

Programme de la formation :
Les contenus sont ceux du Référentiel National du diplôme visé et couvrent les enseignements professionnels.

Validation et sanction :
titre diplôme homologué

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 350 heures en centre, 910 heures en entreprise

Modalités de l'alternance :
alternance entre entreprise et centre de formation

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Accord cadre GRETA


Conditions de prise en charge :
voir avec le Pôle Emploi

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission :
suite à positionnement et entretien de motivation

Niveau d'entrée : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Conditions spécifiques et prérequis :
Hygiène corporelle rigoureuse, bonne condition physique, disponibilité et adaptation (horaires décalés)
Maitrise du Français, lu, parlé, écrit

Lieu de réalisation de l'action
123 route de Strasbourg
67500 Haguenau
Accès handicapés : non

Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : Chantal VOGT

Téléphone fixe : 03 88 06 16 65



Contacter l'organisme formateur :
GRETA Nord Alsace
SIRET : 19671509800055
Responsable : WAMBST Christophe

Téléphone fixe : 03 88 06 16 82
Site web : http://www.greta-nord-alsace.com



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239971 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 23/03/2019 au 31/08/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
123 route de Strasbourg
67500 Haguenau

Modalités de l'inscription :
sur rendez vous Contacter Chantal VOGT 03 88 06 16 65

Periode d'inscription : du 02/09/2019 au 02/09/2019
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA Nord Alsace
SIRET : 19671509800055

123 route de Strasbourg
67500 Haguenau
Téléphone fixe : 03 88 06 16 66
Site web : http://www.greta-nord-alsace.com


Date de mise à jour : 25/09/2019, Ref : 01_22654
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 53384
En savoir plus
  • Information fournie par :
    Carif Grand Est
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