CAP pâtissier

• CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

-

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Unité professionnelle (UP) - 2. Entremets et petits gâteaux

Unité générale (UG) - 1. Français et histoire-géographie - enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Arts appliqués et cultures artistiques

Validation et sanction

CAP pâtissier

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP