Date de mise à jour : 24/11/2023 | Identifiant OffreInfo :
15_593079
Organisme responsable :
Campus des métiers de L'AVEYRON
Le titulaire du CAP Pâtissier est un spécialiste des desserts. Le pâtissier
confectionne tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que des glaces,
des viennoiseries et assure souvent une activité de traiteur. Il connaît par cœur
les secrets de fabrication des différentes pâtes, sait choisir les bons ingrédients
et les doser avec précision. Attentif à la qualité et à la variété des produits
qu'il offre à sa clientèle, le pâtissier flatte aussi l'œil du gourmet en soignant
la décoration des desserts.
Modules de la formation :
Mobilité
CAP pâtissier
Certifiante
CAP, BEP