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CAP PATISSERIE

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Acquérir la qualification à la pratique du métier de pâtissier
Améliorer l'employabilité des jeunes déjà engagés dans la filière pâtisserie
S'insérer dans le tissu économique local pour promouvoir le patrimoine culinaire Français et Guadeloupéen
Fabriquer et présenter des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène

Programme de la formation :
Module 1: Approvisionnement et gestion des stocks dans l'environnement professionnel de la Pâtisserie
Module 2: Fabrication de pâtisseries TP / TA et technologie pâtisserie
Module 3: Prévention; Santé, Environnement
Module 4: SST

Durée, rythme, financement

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Lieu de réalisation de l'action
AGENCE DU GOSIER
97190 Le Gosier
Contacts
Contact sur la formation :
Résidence les Cannelières,
Morne l'Epi
97139 LES ABYMES
Responsable : Cynthia POMPILIUS
Résidence les Cannelières, Morne l'Epi

Téléphone fixe : 05 90 83 43 28



Contacter l'organisme formateur :
GRETA DE LA GUADELOUPE
SIRET : 19971405600025

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 27/09/2019 au 29/05/2020
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
97130 Capesterre-Belle-Eau

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA DE LA GUADELOUPE
SIRET : 19971405600025

97139 Les Abymes
Téléphone fixe : 05 90 83 43 28


Date de mise à jour : 05/08/2019, Ref : 11_5861
En savoir plus
  • Information fournie par :
    CARIF-OREF Guadeloupe
  • logo carif
  • Téléphone : 05 90 99 35 30

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