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CAP employé de vente spécialisé option A : produits alimentaires

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Placé sous l'autorité du commerçant ou du responsable du point de vente ou du rayon, le titulaire de ce CAP accueille et informe le client.
Il lui présente les caractéristiques techniques et commerciales des produits, le conseille et conclut la vente.
Il propose des services d'accompagnement et contribue à la fidélisation de la clientèle.
Il participe par ailleurs à la réception, à la préparation et à la mise en valeur des produits, et, le cas échéant, à leur expédition.
L'option A produits alimentaires permet de travailler dans les commerces alimentaires de détail et chez les grossistes de produits frais ou secs.Après avoir éventuellement pesé, coupé ou tranché les denrées, il réalise la vente elle-même. Il surveille l'état des réserves et des chambres froides.

Programme de la formation :
L'enseignement technologique et professionnel apporte des connaissances sur :
  • la nutrition , l'hygiène et la prévention
  • la qualité alimentaire et son maintien lors de la commercialisation
  • la réception, la mise en stock et l'expédition
  • le suivi d'assortiments (attractivité du point de vente, actions promotionnelles, démarque)
  • la vente (communication orale et écrite ; approche et le déroulement de la vente)
  • l'accompagnement de la vente (services à la clientèle ; supports d'information )



La période de formation en milieu professionnel est de 16 semaines (8 semaines par année).

Cette certification est composée de :
  • Ufac Langue étrangère
  • UG 1. Expression française
  • UG 2. Mathématiques
  • UG 3. Vie sociale et professionnelle
  • UG 4. Education physique et sportive
  • UP 1. Pratique de la vente et des services liés
  • UP 2.1.Travaux professionnels liés au suivi des produits alimentaires et à l'hygiène
  • UP 3. Environnemnet économique, juridique et social des activités professionnelles

http://www2.cndp.fr/archivage/valid/brochadmin/bouton/B061.htm

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Tout public

Lieu de réalisation de l'action
Lycée commercial et hôtelier Auguste Escoffier
2-4 rue Georges Baudoux
98800 Nouméa
Téléphone fixe : 00 68 72 76 38 8
Fax : 00 68 72 82 23 0
Site web : http://www.ac-noumea.nc/lpch/


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Session (dates non communiquées)
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Lycée commercial et hôtelier Auguste Escoffier
2-4 rue Georges Baudoux
98800 Nouméa

Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
Lycée professionnel commercial et hôtelier Auguste Escoffier (LPCH)
Lycée commercial et hôtelier Auguste Escoffier
2-4 rue Georges Baudoux
98800 Nouméa
Téléphone fixe : 00 68 72 76 38 8
Fax : 00 68 72 82 23 0
Site web : http://www.ac-noumea.nc/lpch/


Date de mise à jour : 13/08/2015, Ref : 44_374
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 21364
En savoir plus
  • Voir la fiche détaillée sur idcnc.nc
  • Information fournie par :
    Nouvelle Calédonie
  • logo carif

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