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CAP Cuisine

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Obtention du diplôme du ministère de l'Éducation Nationale de niveau V CAP Cuisine.

Programme de la formation :
Programme individualisé en conformité avec le référentiel CAP Cuisine en vigueur (heures hebdomadaires)
I.1 - DOMAINE PROFESSIONNEL (PARCOURS A TEMPS COMPLET)
UP1 - Pratique professionnelle (6h)
UP1 - Technologie appliquée (2h)
UP1 - Technologie culinaire (8h)
UP1 - Sciences appliquées à l'alimentation (2h)
UP2 - Prévention Santé Environnement (2h)
UP2 - Connaissance de l'entreprise (2h)
Approfondissement en technologie professionnelle (2h)
I.2 - DOMAINE PROFESSIONNEL (PARCOURS A TEMPS PARTIEL)
UP1 - Pratique professionnelle (6h)
UP1 - Technologie appliquée (2h)
UP1 - Technologie culinaire (10h)
UP1 - Sciences appliquées à l'alimentation (2h)
UP2 - Prévention Santé Environnement (2h)
UP2 - Connaissance de l'entreprise (2h)
Approfondissement en technologie professionnelle (2h)
Travaux personnels en centre de ressources (3h)
II - DOMAINE GENERAL
UG 1 - Expression française - Histoire géographie (4h)
UG 2 - Mathématiques - Sciences physiques (4h)
UG 4 - Langue vivante (anglais) (2h)
Dispenses du domaine général (parcours à temps partiel) : les candidats au moins titulaires d'un diplôme de l'EN supérieur ou égal au CAP, bénéficient
d'une dispense totale d'évaluation et donc de formation dans les matières du domaine général (arrêté du 26/04/1995).
III - MODULES COMPLEMENTAIRES
(moyenne hebdomadaire : 1h)
MC 1 - Accompagnement à la recherche d'emploi
MC 2 - Sensibilisation à la création / reprise d'entreprise
MC 3 - Sensibilisation au développement durable

Type de formation : Certification

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 490 heures totales, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Modalités de l'alternance :
1225 heures pour un parcours complet (sans allègement des matières générales). La durée peut être réduite en fonction du profil du candidat

Conventionnement : Oui

Financeur(s) :
Collectivité territoriale - Conseil régional, Programme régional de formation (AS) - PRF AS-FPQM/FM


Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi

Niveau d'entrée : niveau V bis (préqualification)

Conditions spécifiques et prérequis :
- Résistance physique, hygiène, bonne compréhension, organisation, rapidité, gout du travail en équipe, disponibilité.
- Avoir confirmé un choix professionnel. Avoir une prescription de Pôle emploi, Cap Emploi, Mission locale, référents PLIE ou conseillers d'insertion professionnelle des Conseils Départementaux. Puis validation du projet par le coordonnateur du dispositif.

Lieu de réalisation de l'action
Greta du Limousin - Siège Limoges - Pôle
87000 Limoges
Restauration : Possibilité de restauration. Cantine sur place. Coût du repas : 3,45 euros

Contacts
Contact sur la formation :
Téléphone fixe : 05 55 12 31 31



Contacter l'organisme formateur :
GRETA DU LIMOUSIN
SIRET : 19870056900041
6 rue Paul Derignac
87000 Limoges
Téléphone fixe : 05 55 05 98 13



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation pour les salariés
Code CPF 187758 - CPNEF des espaces de loisirs, d'attractions et culturels
Validité du 14/04/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 192632 - CPNEFP dans le transport fluvial
Validité du 14/04/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 189835 - CPNE du secteur alimentaire
Validité du 14/04/2017 au 31/12/2020 - Toutes les régions

Code CPF 191419 - CPNE de la branche des casinos autorisés
Validité du 14/04/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 191441 - CPNE de l'industrie hôtelière
Validité du 14/04/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 188054 - CPNE de l'hospitalisation privée
Validité du 14/04/2017 au 30/09/2019 - Toutes les régions

Code CPF 187770 - Liste à défaut de convention collective AGEFOS PME
Validité du 14/04/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 191521 - CPNEFP de la restauration collective
Validité du 14/04/2017 au 05/01/2020 - Toutes les régions

Code CPF 196206 - CPNEFP de la restauration rapide
Validité du 14/04/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 183270 - CPNEF des acteurs du lien social et familial : centres sociaux et socioculturels, associations d'accueil de jeunes enfants, associations de développement social local
Validité du 22/07/2016 au 31/12/2018 - Toutes les régions

Code CPF 191501 - CPNEFP de la restauration commerciale libre-service
Validité du 14/04/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions

Code CPF 202708 - CPNEFP de la branche du transport aérien
Validité du 15/05/2017 au 31/10/2019 - Toutes les régions

Code CPF 199475 - CPNEFP de l'hôtellerie de plein air
Validité du 20/12/2017 au 31/12/2019 - Toutes les régions


Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 12/02/2018 au 16/11/2018
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
Greta du Limousin - Siège Limoges - Pôle
87000 Limoges


Periode d'inscription : du 15/10/2017 au 12/02/2018
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GRETA DU LIMOUSIN
SIRET : 19870056900041

6 rue Paul Derignac
87000 Limoges
Téléphone fixe : 05 55 12 31 31
Site web : http://gretadulimousin.fr


Date de mise à jour : 21/08/2018, Ref : 02_201808039277
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 88543
En savoir plus
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  • Téléphone : 05 57 81 45 65

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