CAP cuisine

• CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Valider le CAP cuisine.

Acquérir les compétences professionnelles et les savoir-être nécessaires à l'exercice du métier visé.
Développer les compétences transversales en particulier l'autonomie et la mobilité afin de sécuriser les parcours professionnels.

Programme de la formation

Accueil, positionnement et intégration : 6 heures.

Enseignements professionnels :
- Travaux pratiques en cuisine 190 heures.
- Technologie culinaire : 42 heures.
- Œnologie : 38 heures.
- Sciences appliquées : 42 heures.
- Gestion appliquée : 45 heures.
- Droits et devoirs du salarié : 18 heures.
- Sauveteur Secouriste du travail : 14 heures.

Enseignements généraux :
- Français : 42 heures.
- Histoire/géographie : 42 heures.
- Mathématiques : 42 heures.
- Sciences Physiques : 42 heures.
- Anglais : 52 heures.
- Prévention Santé Environnement (PSE) : 38H
- Techniques de Recherche d'Emploi (TRE) : 18 heures.

Validation et sanction

titre diplôme homologué

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP