CAP Crémier-fromager

• CAP crémier-fromager - Code CertifInfo 96993
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Compétences attestées :

• Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers
• Gérer les produits de la réception au stockage
• Assurer le suivi des produits stockés
• Veiller à la qualité des produits
• Gérer son temps et organiser son travail
• Réaliser des prestations en amont de la commercialisation
• Assurer l?élaboration et le stockage de préparations laitières/fromagères
• Commercialisation des fromages et des produits laitiers
• Garantir la salubrité de l?espace de vente
• Aménager l?espace de vente
• Vendre des fromages et produits laitiers

Programme de la formation

-

Validation et sanction

CAP

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP