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CAP Commercialisation et Services en Hôtel Café Restaurant

Objectifs, programme, validation de la formation
Objectifs :
Tenir le poste de commis dans le secteur de la restauration commerciale et dans les entreprises connexes offrant un service à table, au bar ou au buffet.
Objectifs opérationnels :

  • Dresser une liste des besoins pour la remise en état des stocks

  • Organiser son travail et gérer son rang

  • Réaliser l'entretien des locaux, du matériel et du mobilier

  • Effectuer la mise en place des tables, la prise des commandes, le service des mets et des boissons, les découpages, les filetages et les finitions devant le client

  • Débarrasser les tables pendant et à la fin du service, rédiger les factures et assurer l'encaissement



Programme de la formation :

  • Enseignement technologique et professionnel

  • Sciences appliquées

  • Vie sociale te professionnelle

  • Connaissance de l'entreprise et de on environnement

  • Communication et vente

  • Expression française

  • Mathématiques

  • Langue vivante

  • Histoire géographie

  • Instruction civique



Validation et sanction :
titre diplôme homologué

Type de formation : Certification

Niveau de sortie : niveau V (CAP, BEP, CFPA du premier degré)

Métiers visés (lien vers le répertoire des métiers ROME de Pôle emploi)
Durée, rythme, financement
Durée : 1050 heures en centre

Modalités de l'alternance :
.

Conventionnement : Non

Conditions d'accès
Public(s) : Demandeur d'emploi, Salarié

Niveau d'entrée : sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis :
Fin de scolarité obligatoire

Lieu de réalisation de l'action
47 avenue Ashton Under Lyne
47, avenue Ashton Under Lyne
52000 Chaumont
Accès handicapés : non

Contacts
Contact sur la formation :
Responsable : Mylène DEGUENON-SOSSO

Téléphone fixe : 03 25 32 83 60



Contacter l'organisme formateur :
GIPFC GRETA Sud Champagne - Centre de Troyes
SIRET : 19100025600039
Responsable : Mylène DÉGUÉNON-SOSSO

Téléphone fixe : 03 25 32 83 60
Site web : http://moodgreta.eu/Site_GIP_FC/index.php/greta/greta-sud-champagne/nos-formations-sud-champagne



Éligibilité de cette formation au compte personnel de formation
Code CPF 239946 - Début de validité : 02/01/2019

Périodes prévisibles de déroulement des sessions
Du 10/09/2018 au 14/06/2019
Session débutant le :
Pour connaître les dates des prochaines sessions, veuillez contacter l'organisme de formation.

Adresse d'inscription :
47 avenue Ashton Under Lyne
52000 Chaumont

Modalités de l'inscription :
Inscription auprès de l'organisme de formation
Modalité : entrées/sorties à dates fixes
Organisme responsable
GIPFC GRETA Sud Champagne - Centre de Troyes
SIRET : 19100025600039

12 avenue des Lombards - BP 80033
10000 Troyes
Téléphone fixe : 03 25 71 23 80
Site web : http://moodgreta.eu/Site_GIP_FC/index.php/greta/greta-sud-champagne/nos-formations-sud-champagne


Date de mise à jour : 04/09/2018, Ref : 08_1000009725
Identifiant de la certification (code Certif Info) : 53208
En savoir plus
  • Information fournie par :
    Carif Grand Est
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